Consumați 3 reguli simple de dietă
3 reguli simple de dietă
Nu vrem asta: numărarea caloriilor, limitarea carbohidraților, reducerea grăsimilor, raționarea ouălor sau creșterea porțiilor de carne. Pe scurt, nu vrem să ne înnebunim, nici cu „conținut scăzut de carbohidrați”, nici cu „conținut scăzut de grăsimi”, „dietă mediteraneană sănătoasă pentru inimă” sau „dietă pentru vârsta de piatră”. Ca o chestiune de principiu - și pentru că, cu astfel de concepte nutriționale, ai avea nevoie de fapt de un asistent care cântărește și înregistrează mâncarea, astfel încât să fie și puțin timp de care să te bucuri. Vestea bună: mai multe studii au arătat acum că a mânca sănătos poate funcționa pur și simplu. Respectarea unei singure reguli sensibile este suficientă pentru a îmbunătăți semnificativ situația nutrițională completă. Am găsit trei astfel de reguli - alegeți-o pe cea care vi se potrivește cel mai bine sau combinați-le după cum doriți.
1. Mestecați mai mult
„Bine mestecat este pe jumătate digerat” - știm deja asta de la bunica. Bunicii noștri habar nu aveau cât consumul foarte lent afectează sănătatea dincolo de digestie. Anumiți hormoni intestinali sunt responsabili, care sunt eliberați imediat prin măcinarea extinsă a alimentelor - cum ar fi așa-numitul GLP1. „Acest hormon determină o eliberare precisă de insulină”, spune Dr. Bertil Kluthe, medic internist și șef la Clinica Hohenfreudenstadt. „Ca urmare, zahărul din sânge nu crește la fel de mare după masă și sunteți plin mai repede”. Eliberarea peptidei hormonului intestinal YY (PYY), un alt inhibitor al apetitului de casă, stimulează și mestecarea frecventă, așa cum arată un mic studiu japonez cu persoane supraponderale: efectul necesar în jur de 30 de ori de mestecat - la fel ca guvernul japonez acum Recomandă prevenirea obezității.
2. Mai multe fibre
Greutate mai mică, tensiune arterială scăzută și niveluri de zahăr din sânge - acestea sunt câteva dintre îmbunătățirile măsurabile prin trecerea la o dietă bogată în fibre, așa cum au arătat recent oamenii de știință de la Universitatea din Massachusetts (SUA). În studiul lor randomizat, 240 de adulți cu un risc crescut de diabet 2 au fost împărțiți în două grupuri: unul trebuia să mănânce în conformitate cu dieta „AHA” a American Heart Association, o dietă sănătoasă pentru inimă, care, la fel ca „dieta mediteraneană” recomandată în această țară, pentru a proteja împotriva diabetului. În loc de cerințele complexe cu un total de 13 reguli, celălalt grup a primit doar o singură regulă dietetică: cel puțin 30 de grame de fibre pe zi a tencui. Rezultatul: tensiunea arterială și valorile insulinei, rezistența la insulină a celulelor și greutatea s-au îmbunătățit la toți participanții.
3. Mai puțină carne
Nu trebuie să fii vegetarian pentru a beneficia de marile beneficii pentru sănătate ale evitării cărnii și cu siguranță nu vegane. Chiar dacă nu mănânci pește din când în când, face mult mai mult decât ai crede - acest lucru este dovedit de cercetătorii de la Universitatea din Navarra din Spania. În studiul cu peste 7.000 de participanți, toți având un risc crescut de boli cardiovasculare, mortalitatea a scăzut cu 30% atunci când friptura, șnițelul și cârnații au fost reduse la aproximativ 100 de grame pe zi și în schimb mai multe legume și fructe, Cereale și leguminoase. 100 de grame pe zi - este chiar mai mult decât recomandă Societatea Germană de Nutriție (aceasta recomandă maximum 600 de grame pe săptămână). Potrivit studiilor, dieta vegetariană are alte efecte secundare plăcute: mai multă capacitate mentală, un risc mai mic de boală Alzheimer și mai puțină fragilitate la vârstnici.