Consumați spanac crud - ar trebui să acordați atenție acestui lucru - WirEssenGesund
Spanacul nu este neapărat unul dintre preparatele preferate, mai ales la copii. Legumele au multe ingrediente sănătoase. Este deosebit de valoros să mănânci spanac crud. Cu toate acestea, există și câteva lucruri la care ar trebui să acordați mai multă atenție cu mâncarea verde crudă. Pe de altă parte, există multe rețete delicioase care ar trebui cu siguranță încercate odată once
Nitrat și acid oxalic în spanac crud
De multe ori, cele mai multe preocupări sunt legate de acidul oxalic și nitratul din spanacul crud. Într-adevăr, ar trebui să fim atenți la asta. Ambele substanțe nu sunt toxice în sine, deci puteți consuma spanacul crud.
- Acidul oxalic nu este toxic, dar poate avea un efect negativ asupra corpului nostru pe termen lung. Nu ar trebui să ingeri prea mult din ea. În special, frunzele mari și vechi și tulpinile conțin o cantitate deosebit de mare de acid oxalic. Dacă doriți să mâncați spanac crud, ar trebui să preferați frunzele tinere și mici și să le consumați cât mai proaspete și fără perioade lungi de depozitare.
- Nici nitrații în sine nu sunt toxici, dar se pot transforma în nitriți în organism. La rândul său, aceasta inhibă transportul de oxigen în sânge. Cu cât spanacul este consumat mai devreme, cu atât este mai puțin contaminat cu nitrați. De asemenea, vechile și frunzele și stilurile conțin o mulțime de ele. De asemenea, este recomandabil să vă bazați pe calitatea organică sau să mâncați spanac crud din propria grădină, deoarece puteți fi sigur că nu se folosesc îngrășăminte care conțin nitrați.
În ciuda acidului oxalic și a nitraților, spanacul poate fi consumat crud. Doar bebelușii și copiii mici ar trebui să păstreze distanța față de acesta, dar spanacul crud în cantități normale este sigur pentru adulți.
Așa este de sănătos să mănânci spanac crud
Dimpotrivă, consumul de spanac crud are avantajele sale. Frunzele verzi mici sunt pline de ingrediente sănătoase și sunt extrem de sărace în calorii. Multe vitamine și minerale sunt conservate în stare brută și nu sunt distruse de căldură sau spălate în apa de gătit.
În plus, există o mulțime de fibre care ne mențin intestinele ocupate. Spanacul crud este un bun plus pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Trebuie consumat întotdeauna cât mai proaspăt posibil.
Rețete cu spanac crud
Bucătăria crudă este mai variată decât cred mulți. Dacă vrei să mănânci spanac crud, nu trebuie neapărat să faci o salată sau să amesteci spanacul într-un smoothie. Chiar dacă aceste două opțiuni sunt, fără îndoială, cele mai frecvente.
Salata de spanac crud are un gust deosebit de bună atunci când este combinată cu câteva fructe de sezon. Există, de asemenea, o mână de nuci tocate și un pansament delicios la alegere.
Cu toate acestea, dacă doriți să încercați ceva complet diferit, puteți face și un pesto din spanac crud. În plus, spanacul se amestecă cu nuci de pin sau, alternativ, semințe de floarea-soarelui, puțină lămâie și mult ulei. Pentru gustul de brânză, adăugați o lingură plină cu fulgi de drojdie. Dacă vă place puțin mai dulce și, prin urmare, mai rotund la gust, puteți adăuga și câteva roșii murate uscate la soare.
De asemenea, puteți evoca delicioase supe de legume crude din spanac. Supele cremoase super delicioase de spanac pot fi amestecate pe bază de spanac, avocado și o mână de nuci. Întregul lucru poate fi apoi condimentat în funcție de preferințele personale.
Nu în ultimul rând, sucurile devin din ce în ce mai populare. Există și un motiv pentru asta. Ca suc proaspăt, substanțele nutritive din legume pot fi absorbite deosebit de ușor. Așadar, data viitoare puteți adăuga și câteva frunze de spanac crude în storcător.
Poți mânca praz crud?
Faceți singur înghețată de pepene galben (fără zahăr)
Concluzie - mâncați spanac crud
Dacă ești sănătos și ai o dietă sănătoasă, poți mânca în siguranță spanac crud. Acidul oxalic și nitrații sunt prezenți, dar nu sunt toxici. Există, de asemenea, modalități și mijloace de reducere semnificativă a concentrației substanțelor preocupante. Deci, dacă nu consumați tone de el și sunteți sănătos, nu trebuie să vă faceți griji.
Nu în ultimul rând, varietatea opțiunilor de preparare vorbește în favoarea spanacului crud. Poate că unul sau altul căruia nu îi place gătit poate fi convins după ce a mâncat spanac crud.