Consumatori mai buni; Zile de acțiune pentru nutriția copiilor și tinerilor la Centrul de expoziții Bremen; Tutti i sensi
Mulți copii și tineri sunt prea grasi, spun expertii. Prin urmare, toate persoanele responsabile pentru descendenții lor ar trebui să militeze pentru o dietă sănătoasă și mai multă mișcare. În acest scop, Messe Bremen a început anul trecut „BESSERESSER - Zilele de acțiune pentru hrana copiilor și tinerilor” cu prelegeri, campanii și produse interesante. De vineri până duminică, 14-16 noiembrie 2014, reprezentanți ai școlilor, grădiniței și alimentației școlare și administrației, părinților și altor părți interesate, expozanți, copii și tineri se vor reuni pentru a doua oară. Pentru prima dată, publicul specializat se uită și dincolo de granițele Germaniei - pentru a învăța de la vecinii europeni.
În acest scop, târgul organizează sâmbătă, 15 noiembrie, primul simpozion european pentru îngrijirea copilului și îngrijirea școlii. Partenerii târgului sunt German School Catering Network. V. (DNSV) și revista sa specializată „Școală de catering”, care organizează cel de-al VIII-lea Congres german pentru alimentația școlară vineri, 14 noiembrie, la Vechta cu LandFrauen și Universitatea din Vechta.
Tema conferinței de la Bremen este „Îngrijirea de zi și alimentația școlară: Ce putem învăța din Europa?” De fapt, multe alte țări au o experiență semnificativ mai mare în ceea ce privește organizarea și controlul calității, în special în ceea ce privește îngrijirea în școli, deoarece au o lungă tradiție școlară pe tot parcursul zilei. Spre deosebire de Germania, care își extinde rețeaua școlară pe tot parcursul zilei doar de aproximativ zece ani.
„Simpozionul este destinat să ofere un impuls și să identifice opțiuni de acțiune”, spune dr. Michael Polster de la DNSV, care este responsabil pentru conținutul conferinței. A câștigat experți din patru țări ca vorbitori pentru discuția de două ore. Sistemul finlandez este prezentat de Olli Nurmi, în calitate de al doilea secretar al ambasadei la Berlin, responsabil cu politica educațională și afacerile cu tinerii. În 1948, finlandezii au devenit prima națiune din lume care a introdus prânzul gratuit pentru toți studenții. Și în Suedia copiii și tinerii mănâncă gratuit de mult timp; și aici există standarde de calitate obligatorii - Kurt Weid, președintele „SkolmatsGastro”, asociația de bucătari ai școlii, vine din Suedia.
Municipalitatea Romei a pus mesele școlare în întregime în mâinile companiilor de catering și le obligă să folosească numai alimente ecologice. Dr. Paolo Agostini, consilier oraș pentru managementul cantinelor școlare. Brit Schulz-Lahmann de la Product Management Nutrition and Hygiene la Dussmann Service Deutschland GmbH vorbește din perspectiva unui furnizor de școli din Germania.
Simpozionul este doar primul mic pas către lărgirea vederii. Pentru 2015, partenerii planifică un prim Congres european pe această temă. „La începutul acestui an, UE a început un nou program pentru alimentația sănătoasă - așa a ajuns subiectul să aibă un impuls”, spune directorul general al Messe Bremen, Hans Peter Schneider. „Prin urmare, subiectul ar trebui să fie, de exemplu, ce vor politicienii să facă pentru a schimba obiceiurile alimentare ale tinerilor. Și cum îi implicăm pe copii în modelarea îngrijirii lor? "
În timpul BESSERESSER, va avea loc, de asemenea, cea de-a V-a zi de restaurare a școlii din Bremen, cu mai multe ateliere, organizate de Biroul de rețea pentru alimentația școlară din statul Bremen. Programul de specialitate include și prezentări individuale. Aceasta include, de exemplu, concepte de excursii școlare care promovează conștientizarea nutrițională și de sănătate, nutriția vegană în adolescență sau întrebarea dacă băieții și fetele diferă în obiceiurile lor alimentare.