Consumul ciupercii crude shiitake ar provoca reacții.

ciupercii

Direcția Generală pentru Concurență, Consum și Controlul Fraudelor (DGCCRF) avertizează că ciuperca shiitake trebuie consumată gătită pentru a evita orice risc de reacție toxică pe piele.

shiitake (lentinul de stejar) este a doua cea mai consumată ciupercă din lume pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, alegerea sau consumul acestuia ciupercă crud poate provoca efecte toxice asupra pielii. Această boală a pielii shiitake este bine integrată în Asia, dar încă puțin cunoscută în Franța.

De aici avertismentul Direcției Generale Concurență, Consumatori și Controlul Fraudelor (DGCCRF).