Consumul de alimente fiind supraponderal este, de asemenea, dăunător pentru mediu; Dlf Nova

Deșeurile alimentare sunt o problemă globală - dar consumul de resturi de mâncare nu este nici bun, cel puțin nu pentru mediu sau climă.

Cel puțin așa spune o echipă de cercetători italieni. Ați dezvoltat un model matematic care poate fi utilizat pentru a evalua consecințele ecologice ale supraalimentării și excesului de greutate. Pentru a face acest lucru, au analizat indicele de masă corporală al populațiilor din întreaga lume pentru 2017 și au calculat suma kilogramelor supraponderale.

Prin urmare, greutatea corporală mai mult decât normală conține 140 de miliarde de tone de alimente - de aproximativ o sută de ori mai mult decât alimentele care au ajuns la coșul de gunoi în 2017. Și costurile ecologice sunt, de asemenea, mai mari: în regiunile cu cea mai mare obezitate - Europa și America de Nord - produsele lactate, ouăle și carnea sunt în meniu peste medie. Și pentru a le produce, se utilizează mult mai mult teren și sol și se produc gaze cu efect de seră decât este cazul fructelor și legumelor.

Cercetătorii spun că modelul lor nu oferă cifre exacte. Dar, mai presus de toate, au dorit să sublinieze dimensiunile și consumul mai durabil de alimente.

---