Consumul de broccoli crud Ce vorbește pentru el - și ce împotriva lui

Broccoli este un aliment cu adevărat puternic pe care îl puteți mânca minunat crud. Ce „putere” are și când nu ar trebui să mănânci broccoli crud?

Mănâncă broccoli crud - alimente puternice, cu multe vitamine, minerale și glucozinolați

Broccoli crud conține multe vitamine și minerale importante care se pot descompune atunci când sunt fierte. Deci, pentru a absorbi cât mai mulți nutrienți, puteți mânca broccoli crud. Cel mai sănătos lucru pentru tine și pentru mediu este broccoli organic.

Broccoli conține, printre altele:

Calciul mineral, magneziu, Sulf și potasiu,
Beta-carotenul - precursorul Vitamina A, precum
vitamina C,Vitamina K și Vitamina B5.

Ca și în alte tipuri de varză, veți găsi glucozinolați (glicozide din ulei de muștar) în broccoli. Aceste fitochimicale au un efect pozitiv asupra sănătății. Se spune că au proprietăți anti-cancerigene și antibacteriene.

Așadar, merită să încercați broccoli crud, indiferent dacă este într-un smoothie sau într-o salată. Spălați bine broccoli înainte de al consuma.

Notă: Pentru a obține cele mai multe vitamine și minerale, cel mai bine este să depozitați broccoli în compartimentul pentru legume al frigiderului. Ar trebui să îl consumați în curând (una până la două zile) după ce l-ați cumpărat.

Broccoli crud poate provoca dureri de stomac și gaze

Deoarece broccoli este o plantă de varză, unele persoane cu tract digestiv sensibil pot suferi dureri de stomac și/sau gaze dacă mănâncă broccoli crud.

Dacă sunteți predispus la reacțiile adverse de mai sus, iată câteva lucruri pe care le puteți încerca:

Mestecați foarte bine broccoli.
Consumați doar cantități mici la început,
mai degrabă mâncați floretele deoarece sunt mai digerabile decât tulpina.

Cei care mănâncă în mod conștient încearcă să mănânce cât mai multe legume - unele soiuri sunt mai sănătoase crude decât fierte. De asemenea…