Consumul de calorii este semnificativ subestimat

Cu cât placa noastră este mai substanțială, cu atât avem tendința de a subestima numărul de calorii pe care le conține, constată un studiu.

Fructele te îngrașă? Și înghețata? Ciocolată, cartofi? Concetățenii noștri adresează adesea aceste întrebări celor cărora cred că știu răspunsul, judecând greșit numărul de calorii din alimente. Și, mai presus de toate, tind să le subestimeze. Dacă nu există date franceze, este un studiu american care tocmai a demonstrat-o. Dar acest lucru este valabil, fără îndoială, în toate țările bogate în care mâncăm prea mult și rău.

Desigur, untul poate părea foarte bogat în calorii (760 calorii la 100 de grame) și bagheta mult mai puțin (510 calorii la 100 de grame). Dar, în cele din urmă, în pâine, nu puține firimituri de unt întinse vor conta cel mai mult, ci pâinea din care putem mânca fericiți 100 de grame la micul dejun.

Strategii care trebuie dezvoltate în școli

Cercetătorii de la Harvard Medical School din Statele Unite au efectuat incursiuni repetate în 89 de magazine de fast-food diferite pentru a întreba adulții, adolescenții și chiar copiii câte calorii au crezut că ar fi mâncat cu Big Mac-urile lor, cartofii prăjiți, Coca-Cola, înghețata … Aproape 3.500 de persoane au fost chestionate, dintre care majoritatea erau supraponderali sau obezi.

---