Consumul de castravete amar protejează și împotriva cancerului de sân - LEGUME ONLINE
Castravetele amar (Momordica charantia) aparține familiei Cucurbitaceae. Legumele asemănătoare cu castraveții sunt inițial verzi și apoi devin galbene portocalii când sunt coapte. Castravetele amar este considerat în mod tradițional un remediu natural pentru diabet în Asia, Africa și America Centrală. Și în Germania, castravetele amar este folosit pentru suplimente alimentare și ca aliment dietetic pentru diabetici. Se știe, de asemenea, că acizii linolenici din semințele de pepene amar duc la moartea celulelor în diferite celule canceroase.
Oamenii de știință americani de la Universitatea Saint Louis presupun acum că castravetele amar poate, de asemenea, să protejeze împotriva cancerului de sân, care este de departe cel mai frecvent cancer la femei, cu aproximativ 75.200 de cazuri noi pe an. Aproximativ una din opt femei va dezvolta cancer de sân la un moment dat în viața lor. Într-un test de laborator, Ratna B. Ray și colegii au reușit să demonstreze că un extract din castravete amar inhibă în mod semnificativ creșterea și divizarea celulelor cancerului de sân. Acest lucru a fost determinat în testele in vitro cu celule de cancer mamar. Acest rezultat promițător trebuie confirmat acum în modele animale și în studii de intervenție umană. Abia atunci extractul de castravete amar poate fi utilizat în prevenirea cancerului de sân, de exemplu ca aditiv alimentar. Oamenii de știință suspectează că metabolitul care declanșează moartea celulelor nu este acidul linolenic, ci o proteină specifică - MCP30 - din semințele castravetelor amari. În plus, investigațiile indică faptul că extractul de castravete amar influențează căile de transmitere a semnalului prin care se declanșează moartea celulelor canceroase la sân.