Consumul de conopidă crudă - rețete și informații - WirEssenGesund
Conopida este o legumă populară de grădină. Este cunoscută în cea mai mare parte numai sub numele de caserolă de conopidă, supă de conopidă sau ca garnitură de legume. În cele mai rare cazuri, ne-am gândi să consumăm conopidă crudă. Este cu adevărat gustos și hrănitor. Vă vom arăta de ce ar trebui să mâncați conopidă crudă, la ce ar trebui să acordați atenție și bineînțeles la ce puteți face delicioase din aceasta.
De aceea ar trebui să mănânci conopidă crudă
Dacă întrebați ce culoare are o conopidă, aproape toată lumea ar spune probabil că este albă, dar este disponibilă și în roșu, violet și galben. Tot ce au în comun este că au foarte puține calorii și, prin urmare, sunt perfecte pentru bucătăria ușoară. În plus, există o mulțime de fibre, care asigură o senzație suficientă de sațietate și ocupă și intestinul, care îl menține sănătos.
Conopida conține numeroase ingrediente valoroase care sunt consumate în principal crude. Dacă conopida este gătită în prealabil, substanțele nutritive sensibile la căldură sunt distruse și vitaminele și mineralele valoroase sunt spălate în apa de gătit. Vitamina C este deosebit de sensibilă la căldură și se găsește din abundență în conopida crudă.
Conopida conține, de asemenea:
- fier
- Acid folic
- sodiu
- potasiu
- calciu
- fosfor
- crom
- Sulforaphane
Congelarea conopidei - sfaturi și trucuri pentru cea mai bună calitate!
Cu conopidă la „mărul alimentelor vegane”
Puteți mânca și tulpina crudă?
Da, tulpina poate fi consumată la fel ca restul conopidei. Cu toate acestea, pur și simplu nu are un gust atât de bun. El este
- mai fermă și mai fibroasă prin consistența sa,
- conține substanțe semnificativ mai amare și
- are un gust mai intens.
Cu toate acestea, dacă nu vă deranjează, sunteți binevenit să mâncați tulpina crudă de conopidă. Cel mai bine este să-l radeți, cel puțin consistența nu este atât de vizibilă.
De asemenea, puteți mânca frunzele de conopidă fără probleme. Aici, totuși, se aplică același lucru ca și pentru put, gustul este semnificativ mai intens decât cel al florilor delicati.
Mai ales floretele sunt potrivite ca alimente crude.
Ce ar trebui luat în considerare la conopida crudă
Comparativ cu conopida gătită, micii rezidenți ușori ai conopidei se pierd în mâncare. În conopida fiartă, acestea sunt de obicei spălate atunci când sunt fierte. Dacă doriți să evitați să găsiți animale mici în hrana dvs. sau să vă sfărâmați nisipul între dinți, ar trebui să înmuiați conopida în sens greșit în apă rece timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru alungă animalele nedorite și, de asemenea, elimină nisipul.
De asemenea, nu trebuie să ascundem faptul că poate fi o provocare pentru începătorii din alimentele crude să mănânce conopidă crudă. Tractul digestiv trebuie să se obișnuiască mai întâi cu varza crudă. Până când acest lucru se întâmplă, este posibil să existe flatulență crescută.
Rețete cu conopidă crudă
Cea mai populară este probabil salata crudă de conopidă. Floretele sunt de obicei tăiate foarte mici, ceea ce îmbunătățește simțul gurii atunci când mușcă. Apoi, salatele pot fi proiectate într-o varietate de moduri. Gustul conopidei nu este foarte dominant, astfel încât capătă foarte bine gustul pansamentului. Trebuie doar să-l marinezi în el și să-i dai câteva ore.
De asemenea, este foarte popular să folosești conopidă brută mărunțită ca înlocuitor al cuscusului. Acest lucru creează feluri de mâncare precum tabouleh de conopidă sau curry de conopidă crudă.
O altă rețetă ingenioasă pentru conopidă crudă este un Bolognese crud vegan. Varza este, de asemenea, tocată în mixer și utilizată ca alternativă la carnea tocată.
Nu în ultimul rând, orezul de conopidă poate fi, desigur, consumat și crud și folosit pentru a evoca mâncăruri delicioase de orez. Cu condimente puternice și diverse legume, noi creații pot fi întotdeauna dezvoltate.
Concluzie - mâncați conopidă crudă
Bucătăria crudă este o bucătărie modernă și foarte sănătoasă. Oferă un maxim de nutrienți, deoarece nimic nu se pierde prin gătit. Conopida poate fi consumată și crudă. Există numeroase rețete care merită încercate.
Floretele delicate, în special, sunt potrivite în special pentru consumul brut. Au cel mai bun gust și pot fi procesate în numeroase variante datorită gustului relativ scăzut.