Consumul de copii vegani pentru copii - 7 sfaturi pentru o alimentație corectă a copiilor vegani
Vegan cu copii? Este posibil? Ne este pusă această întrebare din nou și din nou. Copiii nu au nevoie de carne și lapte pentru a crește? Și ce zici de proteine?
Astăzi aș vrea să vă povestesc puțin despre călătoria noastră. Și oferiți sfaturi pentru toate mamele și tații care sunt interesați de nutriția vegană a copiilor.
Mănâncând copii vegani: Povestea noastră despre vegani
Mai întâi câteva cuvinte despre noi: sunt vegan de patru ani. Au existat multe motive și declanșatoare. Agricultură în fabrică, microplastice, antibiotice, intoleranță la lactoză, protecție climatică. La un moment dat, soțul meu a urmat exemplul. Când fiica noastră s-a născut acum doi ani, era clar că am vrut cu siguranță să îi hrănim o dietă vegetariană. Incertitudinea cu privire la o dietă vegană era încă mult prea mare pentru copii. Nici mediul nostru nu a reacționat foarte entuziast. Am început să aprofundăm profund subiectul, citind manuale, învățând despre nutrienți și alimentația sănătoasă. În gândurile mele am fost confirmat cât de importantă este o dietă sănătoasă pentru o viață lungă.
Pentru a fi și mai informat, am finalizat anul trecut un curs de învățare la distanță pentru a deveni nutriționist vegan. Cursul a îndepărtat incertitudinea care ne lovise de la mulți medici, mass-media și familie. Mi-a arătat impactul imens al dietei asupra corpului, minții, sănătății și bunăstării noastre. Și că nu este o problemă să-ți hrănești descendenții vegani dacă ești atent la anumite lucruri. Societatea Americană pentru Nutriție ȘI (Academia de Nutriție și Dietetică) pledează chiar pentru o dietă vegană în toate fazele vieții, cu condiția să fie bine planificată.
Vreau să subliniez că aceasta este doar alegerea noastră conștientă. Nu vrem să predăm pe nimeni aici, ci doar să arătăm că o dietă vegană este posibilă pentru copii. Cu toate acestea: Oricine decide o dietă vegană pentru copii ar trebui să se ocupe în mare măsură de nutrienți și alimente și, dacă este necesar, să își verifice regulat valorile de către medic. Aveți nevoie de cunoaștere și conștientizare a nutrienților critici pentru a face alegeri alimentare adecvate.
Pentru toți cei interesați de o dietă vegană cu un copil, iată-mi ...
7 sfaturi pentru a menține copiii pe o dietă vegană:
Consumul de copii vegani: 1. Copiii au nevoie de mai mulți nutrienți și energie
Copiii cresc și asta înseamnă că au nevoie de multă energie și calorii dense în nutrienți. Prin urmare, este important să mâncați colorat, variat și variat și să nu restricționați prea mult alegerea alimentelor. În plus, utilizați în mod regulat alimente bogate în energie, cum ar fi avocado, tofu sau unt de nuci/nuci. De exemplu, ne asigurăm că nu oferim întotdeauna același lucru, ci că aducem varietate în meniul nostru. De asemenea, oferim gustări sănătoase între mese. În acest fel putem exclude cu ușurință deficiențele de nutrienți. Încercăm în mod constant noi rețete sau experimentăm cu alimente noi.
Fiicei noastre îi place să fie în bucătărie cu noi și să pregătească mâncarea. Din fericire, suntem binecuvântați și cu un copil care mănâncă mult și îi place să mănânce.
Hrănirea copiilor vegani: 2. La ce substanțe nutritive trebuie să fim atenți?
Există câțiva nutrienți de care veganii trebuie să aibă grijă. Pe lângă vitaminele B12 și D (a se vedea punctul următor), acestea sunt următoarele: Acizi grași Omega 3, fier, calciu, iod, zinc și vitaminele B.. Odată cu consumul de semințe de in, nuci, semințe de susan, cereale integrale, legume și leguminoase de culoare verde închis, nevoia este acoperită fără probleme. Ne asigurăm că noi și fiica noastră mâncăm o parte din el în fiecare zi și că este variat și divers.
Includerea fier De altfel, este îmbunătățit de vitamina C. Apele minerale bogate în calciu pot fi de asemenea băute pentru necesarul suplimentar de calciu. O mână de fulgi de drojdie presărată peste paste cu sos de roșii oferă copilului dumneavoastră cele mai importante vitamine din grupa B.
La micul dejun avem fulgi de ovăz cu fructe proaspete, supă de linte cu pâine plată de casă pentru prânz, un smoothie verde sau nuci ca gustare și hummus cu bețe de legume pentru cină și o minge energetică vegană din nuci și cacao pentru desert.
Consumul de copii vegani: 3. Suplimentează vitamina B12 și vitamina D.
De Vitamina B12 Sunt sigur că toată lumea a mai auzit-o. Este esențial pentru formarea sângelui și dezvoltarea nervilor și ar trebui completat cu siguranță, deoarece nu este suficient disponibil în alimentele vegane. Îl putem păstra în corpul nostru timp de câțiva ani, când memoria este complet construită. Vitamina B12 este transmisă sugarului prin laptele matern. Apoi, puteți lua câteva picături, pentru că va fi cel mai bine peste mucoasa bucală înregistrate. Apropo: Pasionații de alimente mixte pot suferi, de asemenea, de o deficiență. Cel mai bine este să verificați în mod regulat valorile sanguine.
vitamina D. nu este o problemă pentru vegani, ci pentru toți oamenii din latitudinile noastre. Iarna, radiația solară nu este suficientă pentru a ne furniza suficiente resurse. Dacă sunteți interesat, vă puteți cere cu ușurință medicul de familie să vă verifice starea. Noi și fiica noastră luăm un supliment de vitamina D în lunile de iarnă. Vara petrecem suficient timp în aer liber la soare în fiecare zi.
Mănâncă copii vegani: 4. Și ce zici de proteine?
Prea multe proteine animale sunt consumate în societatea noastră occidentală, care este cauza multor boli ale civilizației. Pentru noi, veganii, aportul de proteine nu este deloc o problemă, la urma urmei, acestea se găsesc în multe cereale și legume. Cu toate acestea, copiii au unul necesități crescute de proteine, întrucât cresc. Ne asigurăm că combinăm în mod inteligent diferitele surse de proteine vegetale, deoarece acest lucru crește aportul.
Știați că există aproape la fel de multe proteine într-o combinație de fasole și porumb ca într-un ou de pui? Soia ne poate oferi la fel de ușor proteine. Un chili vegan făcut din fasole, porumb și tofu, de exemplu, este unul real Bombă proteică.
Consumul de alimente vegane pentru copii: 5. Veganul nu este întotdeauna sănătos
Cartofi prăjiți cu ketchup, pâine albă cu gem sau biscuiți oreo - totul este vegan. Dar mâncarea sănătoasă arată diferit. Piața produselor substitutive vegane este, de asemenea, în plină expansiune. Cu toate acestea, acestea conțin adesea cantități mari de sare de masă, acizi grași trans sau zahăr, toate fiind dăunătoare sănătății. Regula generală: cu cât este mai natural, cu atât mai bine.
Respectăm regula simplă: mâncăm curcubeul, ceea ce înseamnă că mâncăm divers, colorat și variat. Gătim proaspete în fiecare zi. Rareori primim produse procesate în casă. Facem multe noi înșine, de ex. Unturi, fursecuri, mousse de ciocolată sau gem. De asemenea, evităm zahărul alb (și produsele care îl conțin).
Regula generală: o mulțime de fructe și legume proaspete, Mănâncă cereale, leguminoase și grăsimi sănătoase (nuci, avocado). Și din când în când poate fi și ciocolată vegană sau untul cumpărat. Dacă fiica noastră dorește să ia o gustare, îi oferim întotdeauna alternative sănătoase: indiferent dacă sunt bile energizante de casă din cacao, curmale și nuci, „înghețată” din banane congelate sau mousse de ciocolată din avocado - posibilitățile sunt infinite. Ne place mai bine și este, de asemenea, sănătos.
Mâncarea copiilor vegani: 6. Fii un model
Copiii învață prin imitație. Acest lucru se aplică și obiceiurilor alimentare. O dietă sănătoasă, bazată pe plante, sănătoasă și colorată a devenit pasiunea noastră. Și vrem absolut să oferim un exemplu fiicei noastre. Îi arătăm în fiecare zi că, în calitate de vegani, nu trebuie să mergem fără nimic, avem o mare varietate de alimente delicioase din care să alegem. Sigur, și noi avem o gustare. Mâncarea ar trebui să fie distractivă și gust. Mai presus de toate, este important pentru noi ca fiica noastră să dezvolte o conștientizare a alimentației sănătoase și să știe cum ajunge mâncarea pe farfurie. Totuși, nu ar trebui să se pedepsească singură, pentru că nici noi nu facem asta. Consumând conștient, asta este ceea ce contează pentru noi.
Mănâncă copii vegani: 7. Nu fi dogmatic
Vrea copilul dumneavoastră să încerce ouă, lapte sau carne? Atunci lasă-l. Credem că copiii pot avea propriile experiențe. Nici noi nu ne-am născut vegani și a fost o vreme când mâncam și carne. Pentru noi este important doar să îi explicăm copilului (prietenos cu copilul, desigur) de ce NOI nu vreau să mănânc animale în aceste zile.
Cărțile pentru copii vegani, de exemplu, sunt foarte potrivite pentru acest lucru. Împreună cu copilul dvs. puteți găsi o soluție, de ex. vegan acasă, cu prietenii, bunica sau grădina, mâncare vegetariană sau mixtă - în funcție de interesele copilului.
Cunoaștem copii care nu doresc să mănânce nimic cu animale, în principiu, în timp ce altora le place să încerce o bucată de cârnați la bunica lor. Credem că interdicțiile sau a fi dogmatic nu își au locul aici. A mânca nu ar trebui să fie o constrângere, ar trebui să fie distractiv. Excepțiile demonstrează regula.
Nu în ultimul rând, îl văd la fiica noastră, care are acum aproape doi ani și jumătate. Cine iubește biscuiții verzi, avocado, hummus și bilele vegane de ciocolată. Acest lucru crește și înflorește, este viu și bine și este întotdeauna apreciat mult mai vechi. Pentru mine, aceasta este cea mai bună confirmare. Aș vrea să îi dau valorile și conștientizarea sănătății pe parcurs, să o învăț să aprecieze mâncarea și să o obișnuiască cu obiceiurile alimentare sănătoase chiar de la început, pentru a-i salva multe boli ale civilizației mai târziu. Și dacă ar dori vreodată să încerce dulciuri din carne sau vegane, atunci poate face asta. Da, această cale ne pare perfectă.
Dacă doriți mai multe informații, vă rugăm să mă contactați. ofer Consultații online o dietă sănătoasă, pe bază de plante, pentru copii în timpul sarcinii și pentru adulți, precum și sfaturi pentru a deveni vegani, a mânca sănătos, pe bază de plante și sănătos și a reduce zahărul din dieta ta. (Site web încă în construcție, contactați prin LLD)
Mai multe articole despre sustenabilitate:
AUTORI OASPEȚI
Julia și Robert le place să se numească nomazi liberi. Din 2012 călătoresc împreună în lume, fără o reședință permanentă și cu schimbarea locurilor de muncă. În 2016, s-au adăugat fiica Frida și caravana Fridolin.