Consumul de fasole crud - este posibil
Multe legume sunt mai sănătoase crude decât fierte, dar acest lucru nu se aplică tuturor legumelor. Aflați în acest sfat de casă dacă puteți mânca și fasole crudă sau dacă este periculoasă.
Fasole - toxice și sănătoase
Legumele crude sunt de obicei foarte sănătoase. Cu câteva tipuri de legume, cum ar fi morcovii sau roșiile, este mai bine dacă sunt fierte. Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru nu poate prelucra în mod optim ingrediente active importante. Cu toate acestea, nu vă dăunează sănătății dacă mâncați aceste alimente crude.
- Cu fasole, cu toate acestea, este complet diferit. Dacă mănânci fasole verde crudă, riști otrăvire gravă. Deoarece legumele conțin fazoline otrăvitoare, cum ar fi fazina și cianura de hidrogen.
- Fazina face ca globulele roșii să se aglomereze și să apară leziuni metabolice severe. La adulți, simptomele otrăvirii apar de obicei după aproximativ două ore. Pe lângă convulsii și diaree sângeroasă, pot apărea și șocuri și frisoane. La copii, doar cinci fasole verde crudă pot ucide.
- La fel ca toate proteinele, fazina este sensibilă la căldură și, prin urmare, este distrusă în timpul gătitului. Prin urmare, ar trebui să gătiți fasolea cel puțin 20 de minute înainte de a mânca mâncarea.
- Când sunt fierte, fasolea este foarte sănătoasă. Printre altele, acestea ne oferă o mulțime de proteine de înaltă calitate, magneziu, precum și vitamine și minerale.
Fasolea poate fi plantată și în propriul pat. Puteți afla cum să planificați și să creați un astfel de petic de legume în următorul sfat de acasă.