Consumul de fructe și legume ar proteja împotriva astmului - Le Temps

nutriție

Un nou argument este în favoarea unei diete bogate în fructe și legume. Conform rezultatelor unui studiu susținut de Swiss National Science Foundation (SNSF), fermentarea de către bacteriile intestinale a fibrelor conținute în aceste alimente constituie o protecție eficientă împotriva astmului.

fructe

Numărul persoanelor care dezvoltă astm alergic crește de 50 de ani în țările occidentale. Cu toate acestea, această evoluție coincide cu o altă: scăderea generală a consumului de fructe și legume, potrivit unui comunicat de presă publicat luni de SNSF.

Într-un studiu publicat în revista Nature Medicine, o echipă de cercetători de la Spitalul Universitar Vaudois (CHUV) adunată în jurul lui Benjamin Marsland arată legătura cauză și efect dintre aceste două fenomene. Pentru a ajunge la concluziile lor, oamenii de știință au efectuat teste pe șoareci, ale căror aspecte ale sistemului imunitar studiate erau practic indistincte de cele ale oamenilor.

Reacție în lanț

O parte din rozătoare a fost hrănită cu o dietă scăzută (0,3%) în fibre fermentabile, comparabilă cu dieta occidentală standard (0,6%). În ceea ce privește ceilalți șoareci, au mâncat alimente care conțin aproximativ 4% fibre.