Consumul de pești sezonieri limitează riscul de dispariție a speciilor Toutvert
Ce pește să cumpere în ce sezon? Sfaturile noastre
Nu uita peşte a sezonului, cu beneficii atât de pozitive pentru organism, încât nutriționiștii recomandă consumarea acestuia de cel puțin trei ori pe săptămână. Dar nu toți peștii sunt disponibili pe tot parcursul anului și acest lucru se reflectă în cantități.
Mânca pește de sezon este, de asemenea, important pentru toți cei care trăiesc din produsul pescăresc, într-o lume în care concurența a devenit nemiloasă și foarte dependentă de sezonalitatea produselor.
Peștii în afara sezonului, care provin din țări care nu respectă standardele și reglementările privind cotele de pescuit, dăunează consumatorului și vânzătorului, deoarece, făcând acest lucru, crește riscul destingerea speciilor.
Ca să nu mai vorbim de poluare generat de avioane care livrează merluciu prins de cealaltă parte a lumii în mai puțin de 24 de ore ... O astfel de politică poate garanta cu adevărat pescarilor că nu vor ceda? ?
Cum se verifică prospețimea peștelui ?
Înainte de a cumpăra orice pește, asigurați-vă că este proaspăt, ceea ce nu este întotdeauna ușor:
- ochi trebuie să fie plin de viață
- piele trebuie să fie sclipitoare
Dacă peștele pare flasc, ar putea fi puțin prea bătrân. Așa că alegeți altul. Sănătatea este o afacere serioasă, care nu trebuie luată cu ușurință.
Ce pește să mănânci fără pericol ?
Consumul de pește este bun pentru sănătatea ta, dar contaminarea cu Mercur oceanele și mările sunt de așa natură încât ne este frică să le consumăm. Pentru a vă liniști, iată un ghid de consum:
- Pești de evitat: macrou, marlin, ton roșu din Pacific și pește-spadă.
- Pește de mâncat cu măsură (o dată pe lună): ton cu aripioare galbene, merluciu, ciorap ...
- Pește de mâncat o dată sau de câteva ori pe săptămână: biban, macrou, sardine, hamsii ...
- Pește de mâncat fără restricții: Somon și eglefinul sunt cei cu cel mai puțin mercur.
Care este sezonul midiilor ?
Sezonul complet pentru midii se răspândește din septembrie până în decembrie.