Consumul de prea mult orez alb crește riscul de diabet

Peste două milioane de oameni suferă astăzi de diabet de tip 2 în Franța. Un total la care se pot adăuga peste 500.000 de persoane care nu știu de boala lor. Potrivit specialiștilor, incidența bolii este totuși în continuă creștere și ar încuraja echipele să sporească cercetarea pentru a identifica factorii de risc. Oamenii de știință tocmai au dezvăluit că orezul alb ar putea crește riscul apariției diabetului de tip 2.

Pentru a ajunge la această concluzie, dr. Qi Sun și colegii săi de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au studiat rezultatele a două studii efectuate în China și Japonia și alte două realizate în Statele Unite și Australia. Adunând date de la peste 350.000 de persoane, au descoperit apoi că, cu cât mai mulți oameni mănâncă orez alb, cu atât cresc șansele de a dezvolta diabet. „Fiecare porție suplimentară pe zi de orez alb a fost asociată cu un risc semnificativ mai mare de diabet. Probabil este bine să consumați orez alb ocazional, o dată sau de două ori pe săptămână, dar consumul observat în țările asiatice crește substanțial. Riscul de diabet zaharat ", comentează Dr. Qi Sun citat de Daily Mail.

---