Consumul de sushi ferește-te de paraziți

ferește-te

Anisakiaza este o boală parazitară întâlnită frecvent în Japonia, unde peștele este consumat crud. Nebunia noastră de sushi duce la o creștere a numărului de cazuri în Europa.

O echipă de medici din Portugalia a ridicat alerta în Jurnal medical britanic. Au internat un bărbat la spitalul din Lisabona care suferise de dureri abdominale severe, vărsături și febră de o săptămână. O endoscopie a relevat cauza acestor simptome: larvele albe prezente pe un perete al intestinului. După îndepărtarea larvelor, pacientul a fost repede pus pe picioare.

Boala poate provoca șoc anafilactic

Aceste larve mici, cunoscute sub numele de anisakis, sunt viermi paraziți care infectează niște pești cruzi. Când sunt ingerate de oameni, aceștia se pot atașa de căptușeala tractului digestiv și pot provoca o boală parazitară numită anizakioză, provocând vărsături și dureri abdominale severe. În unele cazuri (mai rare) poate provoca chiar obstrucție intestinală sau șoc anafilactic.