Consumul de varză de Bruxelles crud - o schimbare binevenită - WirEssenGesund
Aproape nimeni nu a mâncat varza de Bruxelles crudă. Zvonurile încă persistă conform căreia varza de Bruxelles crudă este otrăvitoare sau cel puțin necomestibile. La fel ca toate celelalte tipuri de varză, varza de Bruxelles poate fi consumată și crudă. Avem câteva sugestii și sfaturi pentru dvs.
Consumul de varza de Bruxelles cruda - preparare
Fie că doriți să mâncați varză de Bruxelles crude sau să le gătiți, preparatul este același. Mai întâi floretele sunt spălate și frunzele exterioare sunt îndepărtate. Frunzele ofilite sau decolorate trebuie, de asemenea, tăiate. Practic, varza de Bruxelles ar trebui să fie cât mai fermă și să se permită doar apăsarea ușor cu degetele. Puteți fi deja atenți la acest lucru atunci când cumpărați varza de Bruxelles. Dacă floretele sunt prea moi, este mai bine să le lăsați să fie.
Pentru ca varza de Bruxelles să-și piardă gustul ușor amar, este recomandabil să le înmuiați în apă sărată înainte de consum. După aproximativ 30 de minute, substanțele amare sunt în mare parte neutralizate, iar varza are un gust mai blând și mai dulce decât înainte. Pentru toți cei care plantează varză de Bruxelles în grădină, ar trebui să aștepte cu siguranță primul îngheț. Acest lucru îmbunătățește semnificativ gustul, similar cu varza.
Rețete crude de varză de Bruxelles
Chiar și în bucătăria crudă, varza de Bruxelles nu a ajuns de obicei încă. Varza de Bruxelles crudă are unele avantaje în comparație cu versiunea gătită. În special, mirosul de varză de Bruxelles fierte ofensează pe mulți oameni. Cu toate acestea, acest lucru apare numai prin gătit. Varza de Bruxelles în legume crude, pe de altă parte, miroase plăcut proaspăt și ușor dulce.
De regulă, varza de Bruxelles se consumă crude sub formă de salată. Există diverse rețete pentru acest lucru pe Internet. Varza de Bruxelles se prepară de obicei împreună cu fructe și nuci dulci. Acest lucru echilibrează gustul varzei unilaterale. Puteți folosi varza de Bruxelles în forma lor crudă ca smoothie, supă de legume crude, cremă sau pentru a rafina mesele.
Datorită fermității florilor de varză, varza de Bruxelles crudă se rade foarte subțire sau se taie mărunt pentru salate și alte feluri de mâncare. Cu cât este mai fin, cu atât mai bine, ceea ce face ca mușcătura legumelor să fie mai plăcută.
Poți mânca praz crud?
Faceți singur înghețată de pepene galben (fără zahăr)
Concluzie - mâncați varza de Bruxelles crudă
Conservarea întregii varietăți de vitamine și minerale este cu siguranță un argument în favoarea consumului de varză de Bruxelles crude. Cele mai frecvente sunt felurile de mâncare cu salate. Dacă vă pregătiți varza de Bruxelles cu mult timp înainte și așteptați primul îngheț înainte de recoltare, le puteți face mult mai blând și astfel mai ușor de mâncat.
Mirosul mai bun, în special, i-ar putea atrage pe unii către varza de Bruxelles crudă. Cel puțin ar trebui să o încercați. De fapt, are un gust mult mai bun decât s-ar aștepta.