Consumul excesiv de sare, băuturi zaharate și carne procesată
Un studiu publicat joi, 4 aprilie în The Lancet atrage o observație alarmantă: unul din cinci decese în lume a fost legat, în 2017, de o dietă slabă. În cauză, un aport insuficient de cereale integrale și fructe.
Unul din cinci decese la nivel mondial, sau 11 milioane, a fost legat de un slabă dietă în 2017. În cauză: exces sare, zahăr sau carne și aport insuficient în cereale integrale și fructe.
Aproape toate aceste decese au fost cauzate de boli cardiovasculare, iar restul de cancerele și diabetul de tip 2, adesea asociat cu obezitatea și stilurile de viață (sedentarism, dietă dezechilibrată), potrivit unui studiu publicat joi în The Lancet. Lucrare care dezvăluie disparități puternice în funcție de țară.
Citește și Slăbire, „detoxifiere”, anti-colesterol. Etichetele spun întotdeauna adevărul ?
Aproape două miliarde de oameni ar fi astfel „supraalimentați”, în timp ce aproape un miliard ar suferi de malnutriție.
Acest studiu rezultă din alte două studii publicate la începutul acestui an. Unul a subliniat deja importanța consumului mai puțin de carne și zahăr, dar și a dublării consumului de fructe, legume și nuci pentru a reuși atât în alimentarea populației mondiale, cât și în păstrează clima planetei.
2 miliarde de oameni „supraalimentați”
Un raport, publicat la sfârșitul lunii ianuarie, a insistat asupra legăturii dintre obezitate, subnutriție și schimbările climatice.
„Aceste trei fenomene interacționează: sistemul alimentar nu este responsabil doar pentru pandemiile obezității și subnutriției, ci generează și 25% până la 30% din emisiile de gaze cu efect de seră”, au scris specialiștii, considerând că este necesar abordează aceste trei probleme în mod cuprinzător dar, de asemenea, supraveghează mai bine companiile multinaționale de produse alimentare, cum ar fi companiile de tutun.