Consumul gospodăriei o dietă mai echilibrată; Centrul d; observarea companiei
Cu o creștere de 1,7% pe cap de locuitor și după inflație în 2016, consumul gospodăriilor prezintă semne de redresare. Este prea devreme pentru a vorbi despre o redresare, dar între 2007 și 2015, indicatorul a crescut doar cu 3% pe parcursul întregii perioade. Din anii 1980, rata anuală de creștere a cheltuielilor gospodăriilor a încetinit semnificativ, de la 5 la 6% în creștere pe an la o medie de 1 până la 2%, sau chiar mai puțin în perioadele de criză. Această trecere la un regim de creștere redusă nu înseamnă stagnare. De la mijlocul anilor 1970, nivelul consumului anual pe cap de locuitor s-a dublat, de la 12 la 24.000 de euro pe an, după deducerea inflației. Franța în 2018 cheltuie de două ori mai mult decât cea demonstrată în 1968.
La fel ca și baby boom-ul din punct de vedere demografic, este mai puțin perioada actuală de creștere care este ieșită din comun decât magnitudinea creșterii din cei 30 de ani glorioși. La acea vreme, „modul de viață american” ateriza, iar gospodăriile se echipau cu mașini și aparate de uz casnic și găseau locuințe din ce în ce mai bune.
Nimic nu este stabilit, dar recuperarea recentă este puțin probabil să ducă la o altă perioadă de creștere puternică care ar dura câteva decenii, ca în anii 1950 și 1960. La cincizeci de ani de la nașterea primului supermarket (Carrefour din suburbia Parisului), un ciclu pare să se fi încheiat. Această evoluție este în concordanță cu creșterea mai slabă a populației. Ar avea un efect destul de pozitiv asupra mediului: un consum mai mic duce la o presiune mai mică asupra resurselor neregenerabile și o poluare mai mică. Cu toate acestea, un astfel de sistem rămâne insuficient pentru a reduce șomajul și a îmbunătăți lotul celor mai defavorizați. Dacă nu ne resemnăm la un loc de muncă slab, rămâne să ne imaginăm cum să reînviuem creșterea compatibilă cu dezvoltarea durabilă și/sau să distribuim munca în mod diferit.
Greutatea cazării
Structura cheltuielilor sa schimbat dramatic în ultima jumătate de secol. Ponderea locuințelor a crescut constant de la începutul anilor 1960 și reprezintă acum un sfert din bugetul gospodăriei. Acest fenomen este parțial legat de îmbunătățirea condițiilor de locuit (suntem mai bine izolați, suprafețele sunt mai mari, proprietatea individuală se dezvoltă etc.), creșterea prețurilor la energie, dar și creșterea chiriilor. În același timp, a existat o scădere foarte accentuată a alimentelor, a căror pondere a fost redusă la jumătate de la 26 la 13% începând cu anii 1960. Această evoluție a fost descrisă de mult timp de sociologie: cu cât crește mai mult venitul, cu atât este mai mare ponderea cheltuielile scad. Nu mâncați de zece ori pe zi și, deși prețurile la alimente cresc (nu mai sunt mese gata preparate, alimente congelate etc.), articolul scade în bugetul total, deoarece este saturat. Fenomenul este similar pentru îmbrăcăminte, a cărui pondere a fost împărțită la trei (12 la mai puțin de 4%) în 55 de ani. În acest domeniu, trebuie să adăugăm un efect semnificativ asupra prețului: relocarea producției textile a dus la scăderea etichetelor. Evoluția pentru mobilier, de la 9 la 5%, este de aceeași natură.