CONSUMUL NOSTRU DE ALCOOL Da sau nu farmaciei principale cu alcool
Consumat cu moderatie, alcoolul este un aliat impotriva bolilor cardiovasculare. Dar este un cancerigen puternic. Ar trebui deci să fie considerat o otravă sau un medicament? Totul este, desigur, o chestiune de măsură.
De Jean-Charles Bastard, farmacist
Numeroase studii epidemiologice recente sugerează că consumul ușor până la moderat de alcool (unul până la două pahare de vin pe zi pentru femei și unul până la trei pahare pe zi pentru bărbați) scade riscul bolilor cardiovasculare (infarct miocardic și accident vascular cerebral).
Consumul său este de fapt însoțit de o creștere a „colesterolului bun” (colesterol HDL) de aproximativ 30% (Lucas și colab., 2005; JACC-Gaziano și colab., 1993). În plus, reduce riscul formării cheagurilor de sânge prin reducerea coagulării sângelui și a agregării plachetelor.
Dar, dacă consumul unui pahar de vin pe zi reduce riscul de infarct miocardic cu 30% la bărbați și cu 40% la femei (Thun și colab., NEJM, 1997), mai mult de trei pahare pe zi, pe de altă parte. mână, crește riscul apariției altor probleme cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială, aritmia cardiacă, accidentele vasculare cerebrale hemoragice sau cardiomiopatia (o afecțiune a mușchiului cardiac care în cele din urmă progresează spre insuficiență cardiacă) (JAMA, 285 (15): 2004-2005).
Un cancerigen puternic
Potrivit unui recent studiu italian (Giovanni Corrao și colab., 2004), consumul a puțin mai mult de două băuturi standard pe zi (25 g de alcool) crește, de asemenea, riscul de cancer al gurii și faringelui cu 86%. Riscul se înmulțește cu 6,5 (+ 554%) atunci când consumul se ridică la 100g de alcool pe zi.
Un studiu al cercetătorilor de la Harvard (Smith-Warmer și colab., 1998), publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, confirmă faptul că alcoolul este toxic chiar și la doze foarte mici. Consumul zilnic al unei băuturi standard (10 g de alcool) crește riscul de cancer mamar cu 10% la femei.
Și acest risc este proporțional cu cantitatea ingerată: trei pahare de alcool crește zilnic riscul cu 30%, iar acesta din urmă este de 141% pentru 10 băuturi pe zi.
Efectul alcoolului asupra mortalității globale
Prin urmare, alcoolul are un efect paradoxal asupra sănătății noastre: în doze moderate, ne optimizează protecția împotriva accidentelor cardiovasculare, dar este, de asemenea, un puternic furnizor de cancer. Prin urmare, în ceea ce privește riscurile și beneficiile, ce reprezintă efectele consumului său asupra mortalității globale?
După cum se arată în graficul opus, studiile epidemiologice au arătat că, atunci când alcoolul este consumat în doze mici, efectul cancerigen nu este foarte important, în timp ce efectul protector asupra sistemului cardiovascular.