Consumul ridicat de proteine și riscul de diabet de tip 2
Proteinele conțin cantități diferite de aminoacizi esențiali (AA) care sunt legați între ei pentru a forma proteine. AS esențiale sunt indispensabile pentru formarea proteinelor endogene, a elementelor de bază ale corpului și pentru toate funcțiile corpului. Prin urmare, este necesar un aport suficient de proteine. Aportul recomandat al asociațiilor profesionale pentru adulți este de 0,8 g proteine per kg de greutate corporală pe zi (IOM Institute of Medicine, DGE-German Society for Nutrition). Pentru sugari, copii și adolescenți, se constată o nevoie mai mare în funcție de vârsta lor.
Consecințele asupra sănătății unui aport pe termen lung care este de două până la trei ori mai mare decât recomandările actuale sunt controversate. Consumul crescut de proteine pare să ducă la creșterea secreției de insulină pe o perioadă mai lungă de timp și astfel la diabetul de tip 2 (T2D). Scopul studiului actual realizat de Zhao și colab. a fost investigarea cantitativă a influenței proteinelor totale și a respectivelor proteine vegetale sau animale asupra riscului T2D. În acest scop, autorii au efectuat o căutare cuprinzătoare a literaturii. Până la 20 martie 2018, au fost înregistrate articole relevante în PubMed, Embase, Web of Science și în Biblioteca online Wiley și a fost evaluată relația doză-răspuns.
Opt publicații cu zece cohorte prospective și 34.221 de boli T2D au fost incluse în analiză. Într-un model statistic, luând în considerare IMC și alte variabile potențiale de confuzie, o creștere a energiei de 5% prin aportul de proteine dietetice și proteine animale a fost asociată cu un risc cu 9% și respectiv 12% mai mare de a dezvolta T2D. O relație neliniară semnificativă cu reducerea riscului a fost observată pentru proteinele vegetale, cu maximul observat la aproximativ 6% din aportul de energie din proteinele vegetale (P = 0,001). Rezultatele au fost solide în analiza sensibilității. Nu a putut fi detectată nicio prejudecată statistică în studiile incluse.
Rezultatele arată că consumul de proteine, în special proteine animale, este asociat cu un risc măsurabil cantitativ, crescut de diabet de tip 2.
Cometariu:
Rămâne neclar ce alte efecte pe termen lung asupra sănătății are un aport crescut de proteine de două până la trei ori asupra riscului general de boală (boli cardiovasculare, boli de rinichi și cancer, sănătatea oaselor, mortalitate). Cu excepția pacienților cu boli de rinichi, nu pot fi identificate riscuri pe termen scurt pentru sănătate ale expunerii crescute la proteine. Importanța pe termen lung a expunerii ridicate la proteine pentru greutatea corporală și sănătatea cardiovasculară rămâne controversată.