Consumul unei diete bogate în grăsimi poate duce la creșterea în greutate
Descoperirea surprinzătoare, descrisă într-o lucrare din revista Nature Nutrition and Diabetes, i-a determinat pe cercetătorii de la Universitatea din Melbourne să lanseze un avertisment să nu se bazeze pe așa-numitele mofturi cu puține sau deloc dovezi științifice.
Autorul principal, prof. Asociat Sof Andrikopoulos, spune că acest tip de dietă, care este utilizată în multe forme ale dietei paleo populare, nu este recomandată - mai ales pentru persoanele care sunt deja supraponderale și care au un stil de viață sedentar.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi (LCHF) este deosebit de riscantă în prediabet sau diabet.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi cresc în popularitate, dar nu există dovezi științifice că aceste diete funcționează.
Cercetătorii de la Universitatea din Melbourne au încercat inițial să testeze dacă alimentele bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați ar beneficia sănătatea persoanelor cu prediabet.
Au luat două grupuri de șoareci obezi cu simptome de prediabet și au pus un grup pe dieta LCHF. Celălalt grup și-a mâncat dieta normală. Șoarecii au fost trecuți de la o dietă cu 3% grăsimi la o dietă cu 60% grăsimi. Carbohidrații dvs. au fost reduși la doar 20%.
După opt săptămâni, grupul de pe LCHF a câștigat mai mult în greutate, intoleranța la glucoză s-a înrăutățit și nivelul de insulină a crescut. Grupul cu dietă paleo a câștigat 15% din greutatea corporală. Masa lor de grăsime s-a dublat de la 2% la aproape 4%.
Pentru a pune acest lucru în perspectivă, pentru o persoană care cântărește 100 de kilograme, ceea ce echivalează cu 15 kilograme în două luni. Aceasta este o creștere extremă în greutate.
Această creștere în greutate crește tensiunea arterială și riscul de tulburări de anxietate și depresie și poate duce la probleme osoase și artrită. Pentru cineva care este deja supraponderal, această dietă ar crește nivelul glicemiei și insulinei și ar putea duce chiar la diabet.