Consumul unei mese pe zi este eficient pentru pierderea în greutate
OMAD: Acest acronim înseamnă „O masă pe zi”, sau o masă pe zi. O nouă modă în dietele de slăbit, care pare să aibă mare succes peste Atlantic. Moda a cucerit acum Europa, unde tot mai mulți oameni îmbrățișează acest nou ritm alimentar, bazat pe pretinsele beneficii ale postului extrem intermitent. Consumul unei mese pe zi este eficient pentru pierderea în greutate și, mai presus de toate, este sigur această dietă pentru sănătate ?
Ce este dieta „o masă pe zi”? ?
Dieta OMAD, dieta „o masă pe zi”, postul intermitent, post, dietă 23: 1 ... Acești termeni corespund tuturor aceleiași diete, care constă din hrăniți-o doar o dată pe zi. Nu se fac specificații cu privire la numărul de calorii zilnic de ingerat și nici ce alimente să mănânce.
Prin urmare, acest post extrem intermitent impune un ritm aspru: 23 de ore fără să mănânc nimic - dar este permis să beți apă, ceai de plante, Cafea sau ceai fără zahăr sau lapte - atunci un moment în care poți mânca spre invidie, fără nicio restricție. Desigur, se recomandă mai degrabă să optați pentru o dietă sănătoasă, pe baza proteină slabe (animale sau vegetale), cereale integrale, fructe si legume și produse lactate.
Dar ora mesei? Toată lumea este liberă să o seteze după cum dorește, dar puriștii din dieta „o singură masă pe zi” - precum Giorgio Bogoni, care a practicat-o timp de 3 ani și a scris o carte, Dieta intermitentă, despre experiența sa - avocat mâncați la cină, la fel ca strămoșii noștri, care mâncau după o zi de vânătoare sau trudă.
Ce spun studiile despre dieta cu o singură masă pe zi ?
Au fost efectuate multe studii privind beneficiile și pericolele postului. Dar o singură ușă pe postul 23: 1, deoarece fenomenul este recent. Oricum ar fi, literatura științifică oferă câteva linii de gândire.
Un studiu pilot din 2009 (1), efectuat pe subiecți tineri, cu greutate normală și sănătate bună, a constat în supunerea acestor persoane la o dietă „o masă pe zi” timp de 6 luni. Observațiile finale sunt mixte. Subiecții nu au slăbit mult (în medie doar 2 kg), dar am observat la ei:
- O creștere substanțială a senzației lor de foame (rata de grelină)
- O schimbare a compoziției corpului (reducerea masei grase)
- Niveluri reduse de cortizol din sânge
- Nicio modificare a ritmului cardiac, a temperaturii corpului sau a markerilor de sânge
- Creșterea tensiunii arteriale și a nivelurilor de LDL și HDL (colesteroli răi și buni)
Un alt studiu, realizat în 2010 pe femei tinere supraponderale (2), a concluzionat că eficacitatea postului intermitent pentru pierderea în greutate, sensibilitatea la insulină și markerii biologici. Cu toate acestea, acesta a fost un post mai scurt decât cel impus de Dieta OMAD.
Un studiu (3) efectuat pe participanții aflați într-o situație deobezitate și subiecții cu diabet de tip 2 au fost dezvăluite impactul pozitiv al postului scurt intermitent asupra greutății și al zahărului din sânge. Participanții au fost rugați să postească 18-20 de ore pe zi timp de două săptămâni. Au avut o pierdere medie în greutate de 1,395 kg, o scădere a IMC de 0,517 și un nivel normal de zahăr din sânge la repaus alimentar. Cu toate acestea, autorii își evaluează rezultatele cu natura experimentală și de scurtă durată a studiului lor. Mai mult, nu este specificat nimic referitor la numărul de mese luate de participanți. În acest sens, studiul nu poate fi considerat a se concentra pe dieta „o masă pe zi”, ci mai degrabă pe beneficiile postului intermitent asupra unei populații cu risc (diabet, supraponderalitate).