Conținut scăzut de carbohidrați - tăierea carbohidraților este nesănătoasă
Ce înseamnă oricum low carb
Ce spune medicina
În principiu, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă urgent o dietă săracă în carbohidrați. Ea citează motivele pentru care organismul devine atât de puțină fibră încât consumul de carne roșie crește riscul de cancer de colon și că aportul crescut de grăsime crește riscul de boli coronariene și gută.
În plus, glucidele sunt importante pentru metabolismul energetic al organelor. Dacă lipsiți, performanța corpului și a creierului va scădea. Și, în cele din urmă, carbohidrații vă dau bună dispoziție, deoarece sunt necesari pentru formarea substanței mesager serotonină.
Pe scurt, se poate spune că o dietă săracă în carbohidrați - la fel ca o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, apropo - este o formă de nutriție unilaterală. Se poate vorbi și despre malnutriție.
Carb scăzut - Ce spune știința
Unele studii au arătat că conținutul scăzut de carbohidrați ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, la fel de bune (sau rele) ca orice altă dietă. Cu toate avantajele și dezavantajele, de exemplu temutul efect de yo-yo.
O meta-analiză a cercetătorilor și medicilor americani publicată în serviciul științific „The Lancet” a ajuns chiar la concluzia că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea efecte negative asupra sănătății noastre și ne pot scurta speranța de viață. Pentru a face acest lucru, ei au evaluat datele din mai multe studii internaționale la care au participat aproape jumătate de milion de persoane. Rezultatul lor: oamenii care își acoperă aproximativ jumătate din necesarul de energie cu carbohidrați trăiesc cel mai mult. Mai mult de 70% carbohidrați, cum ar fi mai puțin de 40% carbohidrați, duc la o rată a mortalității mai mare. În medie, persoanele care au consumat o dietă săracă în carbohidrați au trăit cu patru ani mai puțin. Dacă aportul de carbohidrați a fost prea mare, speranța de viață a scăzut cu un an.
Deci, chiar dacă conținutul scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să slăbiți pe termen scurt, este nesănătos pe termen lung. Așadar, vă rugăm să nu mergeți împreună cu toate tendințele nutriționale în mod necritic. Și discutați cu medicul dumneavoastră dacă sunteți supraponderal. Pierderea în greutate este întotdeauna bună și corectă. El este sigur că vă va fi alături cu cuvinte și fapte pentru a găsi cel mai bun mod posibil pentru dvs.
Prof. Dr. med. Curt Diehm este unul dintre medicii de frunte din sud-vestul Germaniei, este autorul a numeroase cărți de specialitate și de pacienți și a fost mult timp președinte al Societății germane de medicină vasculară. De la mijlocul anului 2014 este director medical al renumitei clinici Max Grundig din Bühl.