Conținutul caloric al cerealelor
Dacă nutriționiștii recomandă să-și completeze dieta terci, care se luptă cu excesul de greutate, se tem de conținutul ridicat de calorii al acestor feluri de mâncare. Boabele conțin mult mai multe calorii decât fructele sau legumele, dar sunt aproape imposibil de recuperat. Nu degeaba terciul este considerat baza nutriției dietetice pentru a combate obezitatea sau tratamentul bolilor. Să vedem care este secretul.
Conținutul caloric al cerealelor
În primul rând, trebuie înțeles că valoarea energetică a sutelor de grame de cereale uscate și a sutelor de grame de terci finit variază semnificativ. Grisurile sunt foarte higroscopice și la fiert absoarbe apa care nu conține nicio calorie. Cu cât crupul absoarbe mai multă umiditate, cu atât diferența dintre conținutul de calorii al produsului uscat și cel finit este mai mare. De exemplu, 100 de grame de hrișcă uscată conțin 329 de calorii și 100 de grame de terci de hrișcă conțin doar 100-120 de calorii. Această diferență va fi mai mare dacă luați boabe de porumb sau gri care sunt făcute din boabe lichide. De exemplu, valoarea energetică a 100 de grame de crupe uscate de porumb este de 325 de calorii și 100 de grame de terci lichid gata preparat conține în jur de 80-90 de calorii.
Nu uitați că aceasta este doar pentru terci de pe apă. Dacă adăugați unt, zahăr, miere, nuci și fructe uscate la cereale, valoarea energetică a vaselor gata preparate va crește semnificativ, iar utilizarea regulată a unui astfel de terci poate provoca efectiv daune semnificative figurii.
Câteva sfaturi pentru calcularea valorii calorice
Mulți sunt interesați să calculeze valoarea calorică a terciului, dacă nu există la dispoziție cântare de bucătărie. Când îl pregătiți, luați în considerare câte linguri de cereale ați pus într-o cratiță. O lingură conține următoarea cantitate de cereale uscate:
- 15 g crupe de hrișcă;
- 6 g crupe de fulgi de ovăz;
- 16 grame de mei;
- 16,5 grame de cereale din orez;
- 16,5 g orz perlat;
- 14 grame de boabe de mană;
- 13 g crupe de orz;
- 5 g de ghercule.
Mai jos este un tabel cu calorii calorii. Cu acesta, puteți afla care este conținutul de calorii al terciului finit de pe apă.
Cum se numără caloriile de terci cu adaos de ulei
Este puțin mai dificil să porridge caloriile din ulei. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cât unt sau ulei vegetal ați adăugat în vas. În 1 lingură conține 16,5 grame de unt sau ulei vegetal. Cu toate acestea, cerealele cu unt și alți aditivi delicioși (zahăr sau miere), deși mult mai plăcute, nu sunt potrivite pentru nutriția dietetică. Dacă totuși nu puteți refuza un astfel de fel de mâncare bogat în calorii, atunci încercați să mâncați terci dulce cu unt mai rar și numai sub formă de mic dejun și, ca garnitură, mâncați orez sau terci de hrișcă cu o cantitate mică de uleiuri vegetale.
Kashi - baza nutriției dietetice
Așa că am aflat că caloriile din apa fiartă se bazau pe terci
nu la fel de mare ca valoarea energetică, aceeași cantitate de cereale uscate. Deci, puteți și trebuie să aveți terci în meniu pentru cei care doresc să slăbească. După ce fierbeți o porție de două sute de kilograme de terci de hrișcă pe apă, veți obține în jur de 200-240 de calorii, plus o mulțime de vitamine, minerale și alte ingrediente benefice. În acest caz, nu vă veți aminti mult timp de foame, deoarece cerealele sunt o sursă de carbohidrați lenti. Acestea sunt descompuse treptat și, ca răspuns la procesarea lor, insulina hormonală este, de asemenea, eliberată încet și treptat. Prin urmare, utilizarea cerealelor ajută să facă față sentimentului de foame suferit adesea de persoanele care urmează o dietă.