Conținutul de nutrienți al alimentelor Leibniz-LSB @ TUM

Tabelele nutriționale

Cei pregătiți în numele Ministerului Federal al Alimentației, Agriculturii și Pădurilor Tabelele nutriționale pentru Souci Specialist Herb au fost o lucrare standard importantă pentru datele nutriționale de zeci de ani și sunt, de asemenea, disponibile ca bază de date online pentru cercetări pe internet (https://info.sfk.online/).

conținutul

Actualizarea datelor și includerea de noi ingrediente și grupuri, cum ar fi ingredientele bioactive, are loc continuu în versiunea online și în versiunea tipărită în ediția următoare. Datele sunt utilizate la nivel internațional, de exemplu pentru declarații nutriționale și sfaturi nutriționale și reprezintă o bază esențială a cheii alimentare federale emisă de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii.

Pentru a oferi consumatorului extrase de date într-o lucrare de referință la îndemână pentru utilizare zilnică, se publică și așa-numita colecție de tabele nutriționale, pe lângă colecția mai cuprinzătoare de valori nutritive Iarbă specializată în suci mici, care este acum utilizat pe scară largă.