Conținutul este responsabilitatea Schmeckt Richtig - o inițiativă a industriei germane a zahărului

Günter Tissen este inginer agricol absolvent și este director general al Asociației Economice Sugar (WVZ) din 2012.

conținutul

Calorii și obezitate. Günter Tissen, directorul general al WVZ, prezintă cinci teze despre importanța echilibrului caloric.

Dezbaterea supraponderală merge în direcția greșită. Prea mult și prea des oamenii vorbesc despre nutrienți individuali. Ca și cum înlocuirea unui nutrient dintr-un aliment cu un alt nutrient ar putea schimba orice greutate. Aceasta ignoră cauzele reale. Caloriile sunt cruciale pentru greutatea corporală. Mai exact: bilanțul caloriilor - raportul dintre aportul de calorii și consumul de calorii. Cei care consumă mai multe calorii decât folosesc se îngrașă.

În Germania de azi nu consumăm mai mult, ci mai puține calorii decât înainte. Dar nevoile noastre de calorii au scăzut. Petrecem multe ore la serviciu. Apoi, sunt orele pe care le petrecem în fiecare zi în fața televizorului sau a computerului, în mașină sau pe canapea. Ședința este noul fumat. Dar, evident, nu am învățat cum să ne descurcăm. Unii mănâncă de parcă ar face muncă grea, chiar și atunci când nu o fac. Dacă faci mișcare prea mică și mănânci prea mult, te îngrași.

Dacă vrem să obținem ceva împotriva obezității, trebuie să ajungem la rădăcina cauzelor. Trebuie să vorbim despre calorii și să creștem conștientizarea importanței echilibrării aportului caloric și a cheltuielilor calorice.

A vorbi este bine, dar doar a vorbi nu este suficient. Să ne precizăm. Să stabilim obiective, astfel încât să putem face în cele din urmă progrese reale împotriva supraponderabilității. Am fi realizat multe cu următoarele cinci obiective:

1. Oamenii trebuie să știe ce este un echilibru caloric.

Am întrebat: 60% dintre consumatori nu știu ce înseamnă termenul „bilanț energetic”. Tocmai acest echilibru caloric este decisiv pentru greutatea corporală. Și nici măcar jumătate dintre consumatori (42%) nu acordă atenție conținutului de calorii atunci când mănâncă.

Prin urmare: să creăm o conștientizare mai mare a caloriilor și să educăm oamenii despre echilibrul lor personal de calorii. Pentru a înțelege mai bine că relația dintre aportul de calorii și consumul de calorii este crucială pentru greutatea corporală. Să vă arătăm cum să vă gestionați echilibrul caloric în timp ce vă bucurați de o mare varietate de alimente.