Conținutul scăzut de carbohidrați are un conținut scăzut de grăsimi
Studiu: Cei care reduc carbohidrații slăbesc mai bine și își reduc riscul cardiovascular.
Indiferent de dieta pe care o urmați, majoritatea se încadrează în două filozofii de bază: săracă în carbohidrați (o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați) sau cu conținut scăzut de grăsimi (o dietă cu conținut scăzut de grăsimi). Un studiu realizat la Universitatea Tulane din New Orleans vede acum o modalitate de a avea un avantaj clar: renunțarea la carbohidrați - adică pâine, paste, cartofi, porumb, orez și dulciuri.
Pentru studiu, 148 de bărbați și femei care erau foarte supraponderali au fost supuși unei diete. Toți aveau sub 50 de ani și nu aveau probleme cardiovasculare. Participanții la studiu au fost împărțiți în două grupuri: unul a urmat o dietă săracă în carbohidrați și nu i sa permis să consume mai mult de 40 de grame de carbohidrați pe zi. Celălalt grup și-a redus consumul zilnic de grăsimi la sub 30% din consumul de alimente. Cu ambele diete, consumul mediu de energie a fost în mod similar scăzut, la aproximativ 1400 kilocalorii pe zi.
Un an mai târziu a existat un rezultat clar: participanții cu conținut scăzut de carbohidrați au pierdut în mod semnificativ mai multă greutate și masă grasă. Riscurile lor pentru probleme cardiovasculare au fost, de asemenea, mai mici decât cele ale participanților la grupul cu conținut scăzut de grăsimi. Cercetătorii și-au publicat concluziile în Annals of Internal Medicine.
Rezultatele în comparație
Cu o medie de 5,3 kilograme, reductorii de carbohidrați au slăbit cu 3,5 kilograme mai mult decât reducătorii de grăsime - chiar dacă au respectat dieta mai puțin strict. În timp ce grupul cu conținut scăzut de grăsimi a aderat la liniile directoare, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a consumat în medie 90 de grame de carbohidrați pe zi în loc de cele 40 de grame prescrise. În plus, nivelul lor de grăsime din sânge a fost mai bun.
Rezultatele sunt clare, dar criticii se plâng că numărul de 150 de participanți este redus. În plus, este important să se facă diferența între diferitele tipuri de carbohidrați - de exemplu, este logic să se reducă consumul de pâine și paste, dar fructele și legumele conțin și carbohidrați și acestea nu trebuie evitate.
12 diete în testul KURIER
cometariu
Nu am fost niciodată entuziasmat de diete - așa că am căutat mai degrabă dieta ideală. Ar trebui să aibă un gust bun și să fie distractiv. Nici eu nu cred în interdicții. Mâncarea este plăcere. Dar, odată cu creșterea greutății, plăcerea înseamnă adesea o conștiință vinovată. Nu trebuie să fie.
La început poate fi neobișnuit să mănânci puțină sau deloc pâine la micul dejun, să lași cartofii laterali la masa de prânz sau să renunți la păcatul de ciocolată între ele. Dar corpul se schimbă. Low-carb nu înseamnă nu-carb. Încă consum carbohidrați, dar conștient. Cu siguranță nu mă duc fără fructele mele la micul dejun - care conține prea des carbohidrați. Și în weekend îmi place să mă răsfăț cu un rulou de unt cu vasul meu cu ouă.
Umpluturile hrănite neglijent între ele sunt inutile. Nu am pâine cu salată sau gulaș. Las capacul pâinii oprit cu ruloul sau burgerul. Și oricât de mult îmi place să mănânc cartofi prăjiți - nu trebuie să le termin pe toate. De când mă bucur mai conștient, am observat când sunt plin. Și las restul.
Când am trecut la un conținut scăzut de carbohidrați, porțiile mele nu s-au micșorat neapărat - raportul s-a schimbat. Nu mai am nevoie de tone de pâine, paste și garnituri pentru a mă umple. În schimb, mă concentrez pe gust - bucurați-vă de ragu de legume, friptură, carne feliată. Și chiar și unul sau alt păcat de ciocolată este permis - numai cu mai puțin păcat și mai multă ciocolată: ciocolata neagră conține mai puține calorii și este mai sănătoasă.
Test VKI asupra grăsimilor din alimente
Cei care doresc să mănânce în mod conștient preferă ruloul cu mai multe cereale numit „gustare de inimă” în locul ruloului cu salam. Și între ronțăie ciocolata „Iaurt” cu iaurt cu lapte degresat și cremă de căpșuni. Dar tocmai în spatele acestor alimente presupuse mai sănătoase există deseori bombe uriașe cu calorii, arată un test actual al revistei de protecție a consumatorului Konsument.
Yogurette conține mult mai multe grăsimi decât ciocolata convențională cu lapte integral. Iar hamburgerul McDonald’s conține jumătate din cantitatea de grăsime ca așa-numita „gustare de inimă”. În consecință, Birgit Beck de la Association for Consumer Information critică trucurile industriei: „De multe ori consumăm grăsimi fără să ne dăm seama. Rola singură conține jumătate din cantitatea de grăsime pe care ar trebui să o mănânce o femeie într-o zi întreagă. "
În plus, profesioniștilor în marketing ai producătorilor le place să facă numărul de calorii: informațiile despre porții sunt calculate atât de mici încât chiar și cei care citesc tipăriturile mici sunt păcăliți cu un număr scăzut de calorii, critică Beck .