Conținutul și depunerea elementelor minerale majore în diferite țesuturi și corpul gol de creștere

Articole originale

54 de tauri din rasa germană Simmental au fost hrăniți fie cu un nivel ridicat de energie (siloz de porumb ad libitum și 1,8 kg concentrat), fie cu un nivel scăzut de energie (siloz de porumb restricționat și 1,0 kg concentrat). În funcție de intensitatea hranei, s-a obținut o creștere medie zilnică în greutate de 870 sau 1210 g. Animalele au fost sacrificate cu o masă vie de 200 kg, 350 kg, 500 kg, 575 kg și 650 kg. Corpul gol a fost împărțit în 13 tăieturi și apoi separat în țesuturi și tendoane slabe, osoase și adipoase. Conținutul de elemente minerale majore a fost determinat în aceste țesuturi, precum și în părțile necarcase.

minerale

54 de tauri tineri din rasa germană Fleckvieh au fost furnizați fie intens (siloz de porumb ad libitum și 1,8 kg furaj concentrat), fie cu energie limitată (siloz de porumb limitat și 1,0 kg furaj concentrat). În funcție de nivelul de hrănire, creșterea medie zilnică în greutate de 870 sau 1210 g a fost atinsă pe întreaga perioadă de îngrășare (200-650 kg). Animalele testate au fost sacrificate și tăiate cu greutăți finale de îngrășare de 200 kg, 350 kg, 500 kg, 575 kg și 650 kg. Carcasa a fost apoi tăiată în 13 bucăți și aceste bucăți la rândul lor în mușchi, țesut gras și osos și tendoane, în care au fost determinate nivelurile de calciu, fosfor, magneziu, sodiu și potasiu. În același timp, aceste elemente cantitative au fost analizate în întregul produs al animalului sacrificat (cap și picioare, piele, organe și tractul gastro-intestinal).