Convertiți KJ în kcal și invers

Desigur, poate fi un pic enervant atunci când trebuie să treci de la kilojoule la kilocalorii pentru dieta de slăbit, sau invers. Deși majoritatea producătorilor de alimente specifică acum ambele unități, rețetele mai vechi se numără adesea doar cu calorii. Și dacă cartea de bucate pentru dieta de slăbit este din 1978 până în 1981, este posibil ca valoarea energetică să fie înregistrată doar în kilojoule.

Acest lucru îl enervează pe gospodină, dar fizicianul este obișnuit cu diferite unități pe care trebuie să le convertească. În fizică, energia nu se calculează numai în unități diferite: de exemplu, europenii se referă la unități de lungime ca kilometri, metri și centimetri. Americanul, pe de altă parte, măsoară lungimea în mile sau inci. Măsura comună a capacității în părțile mari ale Europei este litrul, în timp ce în țările vorbitoare de limbă engleză există halbi sau litri în pahare și sticle. Și chiar simțim căldura în grade Celsius, în timp ce vecinii noștri englezi transpiră în Fahrenheit.

O altă problemă cu kilojoule și kilocalorii este că majoritatea oamenilor au luat obiceiul de a vorbi pur și simplu despre calorii atunci când înseamnă kilocalorii. Dacă termenul de calorii apare într-un text, poate duce la confuzie. Dacă nu sunteți sigur, încercați să rezolvați problema cu bun simț și căutați un obiect de comparație: Dacă găsiți 54 kcal (= kilocalorii) pentru 100 de grame de măr, cu greu se poate întâmpla ca 100 de grame de carne de porc fript să aibă doar 193 de calorii . Deoarece aceasta ar corespunde doar unei valori energetice de 0,193 kcal. În acest exemplu de carne de porc friptă, este de la sine înțeles că sunt menite și kilocalorii.

Calorii și jouli

De altfel, numele de calorie este derivat din cuvântul latin „calor”, care înseamnă „căldură”. Desigur, acest lucru are o semnificație mai profundă, deoarece caloriile se referă întotdeauna la energia termică. O calorie este definită exact ca cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi un gram de apă cu un Kelvin.

După cum știe toată lumea, există și alte forme de energie în afară de energia termică. De exemplu, pentru a muta ceva, este necesară energia cinetică și pentru a lăsa curentul electric să curgă, este necesară energie electrică. Pentru a nu fi nevoie să luați în calcul numeroase unități de energie diferite, a fost deci decis în 1978 să se utilizeze unitatea joule pentru energie în general.

Julii erau cunoscuți de fizicieni ca unitatea de măsură a forței. Un joule descrie forța sau energia necesară pentru a ridica un corp care cântărește 102 grame la un metru. Unitatea își datorează numele brokerului și omului de știință britanic James Prescott Joule, care s-a născut un simplu fiu al fabricii de bere britanice și care ulterior și-a făcut un nume prin numeroase experimente și cercetări în fizică.

Din păcate, conversia într-o singură unitate de energie nu merge la fel de bine pe cât s-a planificat. Consumatorii s-au obișnuit atât de mult cu vechiul nume, încât băcănilor le este greu să stabilească valoarea energiei numai în juli sau kJ. Din acest motiv, ambele nume pot fi găsite acum pe aproape toate alimentele. În primul rând, informațiile sunt întotdeauna date în kilojoule, urmate de (de obicei între paranteze) valoarea energiei în kilocalorii (= kcal).

Convertiți kcal în kJ

Dacă cantitatea de energie este dată în kilocalorii, convertirea ei în kilojoule nu este dificilă, deoarece există o formulă simplă pentru aceasta. Este:

1 kcal = 4.187 kJ

Pentru a rămâne cu exemplul mărului și fripturii de porc, în practică arată așa:

100 de grame de mere au o valoare energetică de 54 kcal. Pentru a afla kilojoule, trebuie să înmulțiți 4.187 kJ cu 54, pentru că nu aveți un kcal, aveți 54. Formula pentru mere este: 54 x 4.187 = 226 kJ.
Al doilea exemplu, friptura de porc: 100 de grame au o valoare energetică de 193 kcal. Inserat în formula de conversie în kJ, aceasta înseamnă: 193 x 4.187 = 808,09 kilojoule. Prin urmare, cele 100 de grame de carne de porc friptă au (rotunjite în jos) 808 kJ.

Dacă matematica este prea obositoare pentru dvs., puteți converti kcal specificat în kJ online aici. Pur și simplu introduceți valoarea caloriilor în câmp și apăsați „Convertiți kcal”. Computerul scuipă kilojoulurile corespunzătoare.

Convertiți kJ în kcal

De asemenea, veți întâlni de multe ori convertirea kilojulilor în kilocalorii. La urma urmei, Joule este „noua” unitate de măsură introdusă și, prin urmare, trebuie notată peste tot. În cărțile de rețete vechi sau în instrucțiunile pentru dietele de slăbire, veți găsi în primul rând informații în kilocalorii. Deci, dacă doriți să convertiți o valoare de joule în valoarea calorică corespunzătoare, trebuie doar să întoarceți formula. Adică împărțiți valoarea specificată a energiei la 4.187.

Exemplul 1, mărul proaspăt: Știm acum că 100 de grame de măr au 226 kilojoule și vrem să știm câte kilocalorii sunt. Deci, inserăm în formulă: 226: 4.187 = 53.97. 100 de grame de mere au 54 kcal (rotunjite în sus).
Exemplul 2, friptura de porc: 100 de grame de friptură de porc au o valoare energetică de 808 kilojoule. De asemenea, inserăm această valoare în formulă și obținem: 808: 4.187 = 192.98. 100 de grame de porc fript au 193 kcal (rotunjit).

Desigur, avem un mic calculator online pregătit și pentru dvs. aici, dacă doriți să fie deosebit de rapid. Pur și simplu introduceți valoarea Joule (fără un punct după o mie de cifre: NU 1.000, ci 1000) și apoi faceți clic pe „Convertiți kJ”. Rezultatul este valoarea energetică în kcal.

Din fericire, conversia nu mai este necesară prea des. Majoritatea producătorilor de mese gata preparate indică acum ambele valori în tabelul nutrițional prescris. Conform regulamentului UE, valoarea pentru kilocalorii nu trebuie niciodată să fie scrisă mai mare decât valoarea în kilojoule. De regulă, kJ sunt listate mai întâi, urmate de kcal (uneori între paranteze). Și pe aceste pagini veți găsi întotdeauna ambele valori una lângă alta. Acest lucru vă scutește de nevoia de a converti pentru fiecare aliment.