Cookomix Chicken Kebab

kebab este un sandviș de pita făcut din carne la grătar pe un scuipat și tăiat în felii subțiri, servit în pâine cu legume crude, eventual cartofi prăjiți și un sos. Pot fi folosite diferite tipuri de carne în conformitate cu obiceiurile fiecărei țări: carne de oaie, vițel, curcan, pui, carne de porc.

chicken

Modul în care carnea este la grătar se numește în turcă doner kebap sau mai pe scurt doner, termen care înseamnă literalmente "grătar rotativ".

Kebab își are rădăcinile în Imperiul Otoman. Se spune că inventatorii săi sunt soldați turci medievali care, în Anatolia, și-au folosit săbiile pentru a grăbi bucăți de carne, transformându-le în foc.