Cooxikon - Dicționarul Bucătărie Cherry »
Cireșul
Cireșul, sau mai exact cireșul de pasăre (numit și Prunus avium de către botanici) este un fruct care se consumă pe scară largă. Desigur, există aproximativ 200 de tipuri de cireșe, dar vrem să ne referim doar la cireșul de pasăre, deoarece este unul dintre cele mai faimoase dintre toate tipurile de cireșe.
Ce face acest fruct atât de special?
În primul rând, desigur, este gustul. De multe ori are un gust foarte dulce, uneori acru. În plus, în funcție de regiune, este disponibilă multă vară. Le puteți găsi chiar la supermarket aproape tot timpul anului. Iarna, însă, gustul și aroma se diminuează, deoarece acestea nu sunt fructe regionale, ci cele care vin la noi în timpul transportului îndelungat din sudul Europei și din alte zone ecuatoriale.
De asemenea, conține o mulțime de vitamine. Aceasta include vitaminele A, B1,2,3,5 și 6, precum și o cantitate mare de vitamina C. Dar nu numai vitaminele sunt cruciale. Micronutrienții sunt, de asemenea, esențiali pentru organismul uman. Potasiu, calciu, fosfor și fier sunt deosebit de importante. Acești micronutrienți nu numai că ne întăresc oasele, dar sunt și bune pentru sistemul cardiovascular.
Utilizări ale acestui fruct versatil
Gătitul ieftin nu ar fi ieftin de gătit dacă nu ar fi niște sfaturi despre cum să îl folosiți.
Prima formă de administrare este desigur fructele crude. Pentru cei care consideră acest lucru prea plictisitor, există și forma unei tarte de fructe, care poate fi umplută cu mai mult de un singur tip de fructe.
Partenerii buni de combinație sunt zmeura sau murele, deoarece acestea nu deviază prea mult în ceea ce privește gustul și oferă nuanțe aromate fine. Între timp, există și opțiunea de a fierbe fructele și de a le transforma în gem.
Dacă doriți să vă mențineți sistemul imunitar și oasele în formă, puteți face un suc de cireșe și banane prin procesarea și amestecarea ambelor fructe într-un singur suc.