Copii obezi: fast-food de generație
De Aileen Apitz
„Pot să am ceva dulce?” O întrebare care este adesea pe buzele tinerilor în special. La urma urmei, cer permisiunea. Prin urmare, este clar că batoanele de ciocolată, gumele de vin și chipsurile sunt ceva special - de exemplu, o recompensă sau o excepție. Situația este diferită cu dieta generală. Aici presupuse excepții sunt adesea o chestiune de curs și o parte integrantă a meniului zilnic.
Produse finite cu consecințe
Obezitatea nu mai este doar o problemă în țările industrializate
O serie întreagă de studii arată că lupta împotriva obezității la copii este dificilă. Conform acestor observații științifice, numărul copiilor supraponderali crește dramatic. În Statele Unite, copiii cântăresc acum cu aproximativ 10 kilograme mai mult decât acum 30 de ani. Motivul pentru aceasta este un aport semnificativ crescut de calorii: 200 kilocalorii pe zi. Problema se confruntă nu numai cu țările industrializate, ci și cu țările în curs de dezvoltare. Deși aici există încă copii subdezvoltați și subnutriți, crește și numărul de colegi obezi. De exemplu, Brazilia a înregistrat o creștere de 18% a copiilor supraponderali și obezi în ultimii 30 de ani.
Cercetătorii solicită noi orientări dietetice
Din rezultatele observațiilor științifice, este nevoie de noi orientări dietetice. Acestea sunt destinate în primul rând să reglementeze aspecte precum disponibilitatea, prețul și o indicație standardizată a valorilor nutriționale. Oamenii de știință critică, de asemenea, practicile de marketing ale producătorilor de alimente. Trebuie prevenit ca alimentele sănătoase să fie deplasate agresiv de pe piață. Publicitatea alimentelor nesănătoase duce la nesiguranță alimentară, în special în rândul copiilor. O altă preocupare a grupului de cercetare: guvernelor trebuie să li se acorde o responsabilitate mai mare pentru a rezolva problema în mod durabil 1 .
Părinții nu sunt modele
Rezultatele de la Oficiul Federal de Statistică arată că în 2013 fiecare al doilea adult din Germania era supraponderal. Când vine vorba de nutriție și conștientizarea corpului, părinții nu mai sunt un model bun pentru copiii lor. Informațiile din sondajul la nivel național asupra sănătății copiilor și adolescenților (KiGGS) sunt alarmante: Republica Federală Germania a înregistrat 1,9 milioane de copii supraponderali în 2006 - 800.000 dintre aceștia fiind obezi. Consecințele acestei dezvoltări: valori excesive ale tensiunii arteriale, boli ale inimii și vasculare, ficat gras și un risc crescut cu 100% de a dezvolta diabet de tip 2.
1 Gortmaker, Steven L și colab. Schimbarea viitorului obezității: știință, politică și acțiune; The Lancet, volumul 378, numărul 9793, 838-847.