Copil celiac sau adolescent
Chiar mai mult decât pentru un adult, gestionarea intoleranței la un copil sau adolescent nu este ușoară. Presiunea privirii celorlalți este importantă și, la această vârstă, mai ales nu vrem să fim diferiți. Acest articol își propune să facă bilanțul diferitelor obstacole de depășit prin mărturia Carolinei (9 ani) și a Clarei (14 ani), sau mai bine zis a mamelor lor, Céline și Geraldine.
COPIL CELIAC
Găsește-ți locul în familie
La o vârstă în care copiii sunt uneori dificil de mâncat, tânărul celiac trebuie să se ocupe de eliminarea alimentelor delicioase (paste, pâine etc.) și acceptarea de noi arome. „La început a fost foarte dificil ca Caroline să se împace cu alimente noi” (7 ani în momentul diagnosticului).
Copilul celiac este adesea o sursă de anxietate pentru părinți și, prin urmare, de o atenție specială. Nu trebuie să-l copleșiți prea mult și să-l învățați suficient de devreme pentru a-și asuma responsabilitatea pentru a face față situațiilor în care va fi singur. Consumul de alimente care conțin gluten se va întâmpla mai devreme sau mai târziu din greșeală sau prin ispită. Dacă aceste alunecări nu sunt fatale (ca în cazul unei alergii stricte), ele afectează însă treptat mucoasa intestinală. Prin urmare, este necesar să găsiți cuvintele potrivite pentru a împuternici copilul fără a-l face să se simtă vinovat sau să-l supraprotejeze. În acest din urmă caz, pot apărea tensiuni în cadrul fraților.
Cu toate acestea, urmarea dietei fără gluten induce beneficii imense și rapide pentru sănătate. „Clara, în vârstă de 6 ani la momentul diagnosticului, era o fetiță foarte liniștită, chiar apatică. După 6 luni de mâncare fără gluten, ea a devenit o minge de energie ”(Geraldine, mama ei). După 2 luni, Caroline și-a recâștigat o anumită bunăstare și încredere în sine.
Când sunt la școală, copiii trebuie să gestioneze singuri două mese: masa de prânz și ceaiul de după-amiază.
În ceea ce privește masa de prânz, nicio lege nu obligă comunitățile să primească copiii care suferă de alergii sau intoleranțe alimentare, deoarece cantina nu este un serviciu obligatoriu. Acesta este un serviciu oferit de municipalități. Prin urmare, familia trebuie să solicite un plan de îngrijire individualizat (PAI) oferind informații medicale esențiale și sfaturi practice pentru masa de prânz a copilului celiac. Dacă mesele sunt pregătite la fața locului în cantină, personalul poate fi de acord să adapteze meniurile la intoleranța la gluten. Va fi nevoie de mult dialog și atenție. De exemplu, în școala lui Caroline, personalul de catering îi dă un al doilea fruct sau un dublu starter, dacă este necesar ”. În vremurile în care meniurile erau prea lipsite de gluten (la lumina lumânărilor, Shrove Tuesday), Céline își permitea să-și ia fiica de la școală pentru a mânca acasă ”. În caz contrar, va fi cu siguranță necesar să asigurați un prânz la pachet în fiecare zi. Știind în prealabil meniurile servite în cantină, Geraldine i-a oferit fiicei sale mâncăruri fără gluten, care erau destul de asemănătoare pentru a o face să se simtă mai puțin izolată ...