Corelația dintre dieta slabă și modificările neurologice este acum dovedită!

Pentru a hrăni mâine 14 octombrie 2019 Știri agroalimentare

corelația

Multe cercetări au arătat corelația dintre o dietă slabă și obezitate, dar nu au investigat modul în care consumul poate provoca modificări neurologice în creier.

Un studiu recent realizat la Yale a constatat că dietele bogate în grăsimi au contribuit la nereguli în regiunea creierului hipotalamus, care reglează homeostazia și metabolismul greutății corporale.

Condus de Sabrina Diano, profesor de fiziologie celulară și moleculară în familia Richard Sackler și profesor de neurologie și medicină comparată, studiul a evaluat modul în care consumul unei diete bogate în grăsimi, în special dietele care conțin cantități mari de grăsimi și carbohidrați, stimulează inflamația hipotalamică, o răspuns fiziologic la obezitate și malnutriție.

Cercetătorii au reafirmat că inflamația a apărut în hipotalamus încă din trei zile după ce a consumat o dietă bogată în grăsimi, înainte ca organismul să înceapă să prezinte semne de obezitate.