Cornelia Poletto Superfoods, Discounter; Spa; gătit
Cornelia Poletto va fi la „Gustul” din 11 octombrie.
Bucătarul vedetă Cornelia Poletto antrenează din nou tinere talente la „The Taste”. Ne-a vorbit despre tinerii bucătari, emisiuni de casting și despre Désirée Nick
Există puține femei care excelează printre bucătarii de seamă precum Cornelia Poletto. Nativul din Hamburg va reveni ca antrenor la emisiunea SAT.1 "Gustul" din 11 octombrie și va ajuta profesioniștii și bucătarii hobby să evoce lingura perfectă.
bildderfrau.de: La „The Taste” căutați cel mai bun bucătar „lingură”. Dacă uneori nu te temi că vei aduce competiția direct în casă?
Cornelia Poletto: Există o veche zicală: „Concurența stimulează afacerile” și așa că, desigur, sunt foarte fericit când un spectacol precum „Gustul” duce la descoperirea talentului. Chiar dacă există uneori pericolul că ar putea fi chiar mai buni decât mine. (Râde)
Care bucătar vă poate impresiona cu adevărat - și cu ce?
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
Ceea ce mă impresionează cel mai mult sunt bucătarii, care pun pe lingură cele mai presupuse feluri de mâncare și notează cu gustul pur. De exemplu, cu o mini-chiftea mică cu piure de cartofi.
Vara a existat „Gustul” cu o distribuție proeminentă. Este de fapt mai ușor să antrenezi un bucătar sau o celebritate?
Cu siguranță un bucătar. Celebritățile de multe ori nu au atât de multă oportunitate de a găti, deoarece nu au timp din motive profesionale și, așadar, de asemenea, pentru practică. Un bucătar, pe de altă parte, este desigur întotdeauna foarte interesat, foarte deschis și de obicei are o cunoaștere de bază mult mai stabilă decât o celebritate.
L-a avut pe Désirée Nick pentru echipa ei, așa că cooperarea dintre bucătari nu a funcționat atât de bine. Ce i-ai pregăti ca „masă de reconciliere”?
Oh, nu o văd atât de atent. Există reguli în acest joc și Désirée a fost pur și simplu candidatul mai slab, motiv pentru care mi-am luat rămas bun de la ea. Nici mai mult, nici mai puțin. Și sunt fericit când vine să mă viziteze în restaurantul meu din Hamburg - o invitație este încă deschisă.
Ți-ai fi putut imagina să participi la o astfel de turnare de gătit în primele tale zile? Sau te bucuri că nu a trebuit niciodată?
Când am început, bucătăria lui Alfred Biolek era nouă, nu existau spectacole de gătit (râde). Dar trebuie să spun sincer că, dacă aș fi avut șansa de a mă prezenta la un casting ca acesta la o vârstă fragedă, ar fi fost, desigur, o mare oportunitate. Nu numai că înveți multe și incredibil de repede, dar întâlnești și oameni și bucătari incredibil de grozavi, iar câștigarea unui astfel de spectacol este un pas incredibil pentru cariera ta.
Ce criterii folosești pentru a alege pe cine vrei să antrenezi?
Pentru mine, desigur, gustul este chiar primul criteriu. Spectacolul se numește „Gustul” și nu poți ajunge nicăieri fără gust. Dacă cineva m-a impresionat cu lingura lor, sunt bineînțeles cu atât mai fericită când energia personală dintre noi funcționează.
Ceea ce face „lingura” perfectă pentru tine?
Lingura perfectă impresionează prin gustul și textura sa. Obținerea proporțiilor corecte este provocarea.
Cei mai populari bucătari vedetă din Germania - faceți clic pe: