Cornelul uitat - Mrsemilyshore
Cireșele corneliene sunt coapte!
Și da, acest lucru duce din păcate la concluzia că va fi în curând toamna.
Nu cunoașteți cireșele corneliene?
Die Kornelkirrsche are nume nenumărate: Dirndlberry, Dirlitze, Herlitze, Hirlnuss, Dirndl ... etc.
Dar nu este chiar o cireșă și nici nu are legătură cu ele.
Tufa de cireș din cornel aparține familiei familiei câinelui. Lemnul cireșului cornelian era foarte popular la vremea respectivă, deoarece la fel ca lemnul de tisa este unul dintre cele mai dure păduri din Europa. Tufișurile cireșului cornelian pot crește până la opt metri înălțime și aceste tufișuri pot fi ușor identificate.
Deoarece, pe de o parte, cireșele corneliene înfloresc înainte și în același timp cu forsitia și la fel de galbene și, pe de altă parte, frunzele lor sunt foarte distinctive. Cu toate acestea, florile lor amintesc de forma socului. Numai în galben și mini.
Frunzele sunt ascuțite și de formă ovală. Liniile frunzelor se îndreaptă spre vârf și apar paralele. Marginea frunzei este ușor ondulată, iar partea inferioară puțin mai ușoară.
Fructele cireșului cornelian sunt coapte la sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie și până în octombrie. Acest lucru poate varia din cauza schimbărilor climatice. Forma lor amintește de strugurii Werin sau boabele de cafea, deoarece sunt ovale și de până la 2cm lungime. Odată ce au culori Bordaux, sunt foarte coapte. Pot fi recoltate în statul roșu.
Se spune că fructele nu numai că au proprietăți curative în ceea ce privește proprietățile antiinflamatoare și constipante sau că ajută la probleme cu gută și stomac, nu, ele conțin și doze foarte mari de vitamina C și B, precum și calciu și magneziu. Cu toate acestea, există 10g de fructoză pentru fiecare 100g de fructe. Chiar și cu intoleranță la gluten (Zöllalkie), se spune că fructele fac minuni!
Între timp, datorită plimbărilor mele de primăvară, am descoperit multe tufe de cireș de cornel. Cu toate acestea, nu sunt multe fructe în acest moment, pe care le atribuiesc verii fierbinți și uscate.
Dar, din moment ce îmi colectez rețetele pentru dvs. în ultimii ani, vă pot arăta acum. Pentru că pe lângă dulceața delicioasă sau măsline false, sâmburii și astfel întregul fruct pot fi prelucrați și. Semințele pot fi folosite pentru a face un fel de praf de cafea (aditiv) prin îndepărtarea lor din pulpă și uscarea lor pentru câteva zile, prăjirea lor în tigaie și măcinarea lor ca boabele de cafea într-un râșniță de cafea. Ar trebui să dea cafelei un gust de caramel.
Dacă acest lucru nu este sezonier, regional și foarte durabil și pe deasupra este sănătos pentru dvs.!
Așadar, țineți ochii în jos la următoarea plimbare, pentru că acolo unde sunt cireșe corneliene, de obicei există o mulțime de fructe coapte căzute pe podea. Și dacă vă uitați în sus la tufiș și nu descoperiți nimic, uitați-vă cu atenție sub frunze, deoarece fructele sunt bine ascunse. Și dacă nu ar trebui să găsești absolut nimic, din păcate trebuie să aștepți primăvara următoare și apoi să ții ochii deschiși pentru aceste frumoase tufișuri cu flori galbene!
Aici puteți găsi cele două rețete ale mele:
(Dacă observați Rrr dublu undeva, am nevoie de o tastatură nouă;-) ...)