Coroană de pâine cu usturoi - Wölkchenbäckerei

Yammi ! Pâine proaspăt coaptă cu o baie delicioasă de usturoi. Ca gustare, ca suvenir de petrecere, la serile de jocuri și video sau pur și simplu ca starter. Miroase minunat a ierburi proaspete… .mmmmhhh

Cum se face pas cu pas:

ingrediente
Coroană de pâine:

200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi

160 g făină de spelt tip 1050

40 g tarate de ovaz

1 pachet de praf de copt

1 linguriță de sare

1 cățel de usturoi tocat

10 frunze de busuioc sau menta tocate

puțină sare și piper

250 g iaurt cu max. 2% grăsime

2 catei de usturoi presati

10 frunze de busuioc sau menta tocate

puțină sare și piper

material

Castron mare, tigaie cu arc, castron refractar, castron mic, perie, hârtie de copt

pregătire

• Într-un castron, amestecați quarkul cremos și 1 ou

Bacsis: preîncălziți cuptorul la 200 de grade O/U.

Adăugați făina de spelt, tărâțele de ovăz, praful de copt și sarea și frământați într-un aluat neted

Căptușiți tigaia cu formă de arc cu hârtie de copt și așezați un vas pentru cuptor în mijloc. Formați aluatul în 16 bile mici cu mâinile umede și întindeți-le în jurul bolului.
Nu prea aproape unul de altul!

Într-un castron mic, amestecați 1 gălbenuș de ou, lapte, usturoi tocat, busuioc sau frunze de mentă și puțină sare și piper. Vopseste bilele cu o pensula.

Se coace pe raftul din mijloc la 200 grade O/U căldură timp de aproximativ 30 de minute

Se amestecă bine ingredientele pentru baie și se adaugă în vasul răcit din mijlocul coroanei.

---