Corona Mai mult timp pentru gătit sănătos Portal de presă
Corona: mai mult timp pentru distracție sănătoasă de gătit
Sondaj Forsa: Descendenții sunt, de asemenea, fierbinte mai mult în aceste săptămâni/duel de gătit tip
Hanovra, 12 mai 2020 - O pizza congelată pusă în cuptor sau tăiței gătite rapid cu un sos gata preparat: Așa a folosit-o mulți oameni înainte de criza Corona. Dar, din moment ce restaurantele și cafenelele au trebuit să se închidă, mulți gătesc și coc mai mult acasă. De asemenea, tinerilor le place să toace, să sfârâie și să frământe. Potrivit unui sondaj Forsa în numele companiei comerciale de asigurări medicale KKH, 36% dintre fete și băieți cu vârste cuprinse între șase și 18 ani s-au dedicat din ce în ce mai mult gătitului și coacerii de la începutul vacanței Corona - singuri sau cu părinții și frații. „Pregătirea mâncării și mâncarea împreună oferă un sentiment de normalitate și siguranță în perioadele în care viața de zi cu zi este cu capul în jos”, spune nutriționistul Dr. Anja Luci de la KKH. „În plus, este bun pentru suflet și este foarte distractiv.” Următoarele sfaturi pentru o distracție sănătoasă de gătit pentru tineri și bătrâni:
Alegeți pentru ce le este foame tuturor
Răsfoiește cărțile de bucate împreună și alege mâncărurile pe care toată lumea le dorește. Atunci pregătirea este de două ori mai distractivă. Următoarele se aplică ingredientelor: Toate alimentele sunt permise! Cantitatea, selecția și combinația sunt decisive. Deoarece alimentele sunt mai amestecate și mai variate, cu atât este mai probabil să absoarbă toți nutrienții esențiali. Ghidul zilei este „regula 5-4-3-1”:
Fii economic cu uleiuri și grăsimi, precum și cu dulciuri și gustări. Și amintiți-vă: baza unei diete sănătoase sunt băuturile cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi apa minerală, ceaiurile din plante sau fructe neîndulcite - cel puțin 1,5 litri pe zi.
De la criza Corona, nu numai că gătim și coacem mai mult, ci și mai mult. „Pentru ca acest lucru să nu conducă la mai multe kilograme pe cântar, în prezent vă recomand să puneți în meniu alimente sănătoase și sărace în calorii”, spune Anja Luci. „Căpșunile, zmeura și fructele exotice, cum ar fi pepenii, cum ar fi sparanghelul, salata verde sau castravetele, sunt adevărate produse de slăbire datorită conținutului ridicat de apă.”.
Magic Bella Italia în bucătărie
Excursiile către Italia frumoasă sau alte locuri îndepărtate de vacanță sunt anulate temporar. De ce să nu obțineți o atingere culinară din alte țări în bucătărie și pe farfurie? În bucătăria mediteraneană, legumele - indiferent dacă sunt plasate în ulei de măsline, ca garnitură sau cu paste - sunt principalele ingrediente sănătoase ale fiecărei mese: sărace în calorii, bogate în fibre, minerale și substanțe vegetale, precum și vitamine și un adevărat satiator. „Peștele și fructele de mare proaspete sunt, de asemenea, printre clasicele sănătoase din țările mediteraneene”, spune Luci, expert în nutriție. „Acestea conțin o mulțime de acizi grași nesaturați omega-3 și, prin urmare, sunt adevărate merițe pentru sănătatea noastră, de exemplu atunci când vine vorba de protecția inimii.”
Curajul de a fi creativ: ignorați cartea de bucate - ierburi în loc de sare
Puiul, stafidele, orezul, kiwi-urile, Gouda și migdalele nu merg bine împreună? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta. Lasă cărțile de bucate și cărțile de copt deoparte și dezvoltă-ți propriile rețete. Uitați-vă la ce provizii există și gândiți-vă la ce puteți pregăti împreună cu partenerul sau copiii. Acest lucru stimulează imaginația și mai ales papilele gustative. Gustul Apropos: „Unii oameni cred că zahărul pentru îndulcire și sarea pentru condimente sunt de neînlocuit, dar asta este o greșeală”, explică Anja Luci. „Bananele, merele, ananasul și alte alimente conțin mult zahăr și suficient de dulci. Și în loc de sare, puteți folosi multe ierburi pentru condimente, precum mărar, rozmarin sau cimbru. Ele rafinează gustul și, de asemenea, ne promovează sănătatea. "
Duel de gătit în bucătăria familiei
Ce pot face vedetele, familiile pot face mult timp: Ce zici de un duel de gătit? Toată lumea primește aceleași ingrediente, de exemplu făină, unt, miere, ouă, lămâi, nuci și mere. Apoi puteți frământa, amesteca, prăji și coace singur sau în echipe. Odată ce totul este gata, puteți gusta împreună - fie că sunt clătite, Kaiserschmarrn, deserturi, prăjituri, briose sau biscuiți. Dacă aveți chef, puteți acorda un premiu de gătit.