Coronavirus; alege dieta potrivita
„Va exista un înainte și un după Coronavirus” a declarat președintele Republicii Emmanuel Macron.
Este clar că obiceiurile noastre familiale, structurale și alimentare au fost perturbate, înrăutățite de presiunea și anxietatea presei din cauza unui război de sănătate fără precedent de secole. Închis acasă, după șocul anunțurilor oficiale de televiziune, este timpul să ne reorganizăm. Există o nevoie urgentă de a ne consolida sistemul imunitar pentru a ne proteja și a ne construi apărarea împotriva simptomelor coronavirusului (și a altora). Această acțiune binevoitoare față de sine este, de asemenea, un angajament civic și responsabil de a sprijini personalul de sănătate.
Înapoi la bucătărie
Într-o societate hiperactivă și hiperconectată, schimbăm adesea amintirile rețetelor bunicilor noastre pentru preparate industriale și preparate.
Lipsa timpului, a dorinței, a inspirației, a know-how-ului, lista argumentelor „gospodinelor” în stil Prévert ne lasă să ne întrebăm.
Dar acum apare capitalul timpului, mai întâi împotriva voinței noastre. La fel de bine l-ați putea folosi pentru a fi constructiv și pârghie pentru o schimbare de viață. Va exista un înainte și un după coronavirus. Timpul prelungește zilele, uneori la nesfârșit, iar menținerea copiilor ocupați devine o cursă de obstacole.
Reinvestirea în bucătărie, singur sau împreună cu copiii dvs., rămâne o opțiune excelentă. Mergeți la sobe pentru a redescoperi gustul produselor bune, fierbeți, parfumați mirosuri și arome bune, o adevărată aromoterapie pentru gurmanzi. Să gătim cu ei. Se pot clăti legume, pot sparge ouăle, se toarnă făină, se ornează o plăcintă, se cântărește, se amestecă, se descoperă și se pot gusta. Un moment de transmisie și pedagogie, promovare, schimb și partajare.
Ziarul vă va oferi rețete ușor de făcut acasă, pe site-ul Alsaciei, dar și pe Nouvelles gastronomique de France cu rețete de la bucătari. Este Eric Fréchon care începe cu o omletă cu chipsuri și ceapă.