Coronavirus -Covid-19 epidemie ce măsuri de precauție trebuie luate cu alimente și ambalaje
Postat la 01 aprilie 2020 - Direcția de informații juridice și administrative (prim-ministru)
Gătitul alimentelor distruge virusul? Este sigur să mănânci fructe și legume crude? Ar trebui să curățăm și ambalajul? Este eficient oțetul alb? Cum se curăță suprafețele potențial contaminate? Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății în Muncă (ANSES) oferă răspunsuri pe baza datelor științifice.
Ce măsuri de precauție dacă sunt bolnav ?
Dacă sunteți bolnav, ar trebui să evitați manipularea alimentelor și gătitul pentru alții.
Cum se elimină virusul din fructe și legume ?
Acestea trebuie spălate bine în apă curată înainte de a mânca sau de a găti. Apoi ștergeți alimentele cu un prosop de hârtie de unică folosință. Nu utilizați dezinfectant sau detergent precum înălbitor, veți risca otrăvirea dacă nu este clătit corespunzător. Nu este necesară utilizarea oțetului alb.
Putem mânca fructe și legume crude sau ar trebui să fie gătite ?
Pentru legume, gătitul la 63 ° C (la foc mediu) timp de 4 minute distruge virusul potențial prezent. Pentru legumele și fructele crude consumate crude, este suficientă spălarea cu apă curată.
Aceste reguli de igienă se aplică și ambalajelor? ?
Ambalajul trebuie curățat cu o cârpă umedă de unică folosință sau cu un prosop de hârtie sau îndepărtat când este posibil. Nu este necesar să folosiți înălbitor, iar oțetul alb este ineficient pentru a scăpa de virusurile rezistente.