Corpul nostru poate; adaptați-vă la supraalimentarea ocazională; Blog de nutriție pentru sănătate
Mâncarea excesivă nu este neobișnuită. O masă cu o dietă mai bogată decât în mod normal se întâmplă în anumite ocazii, cum ar fi o masă de ziua de naștere sau o masă de afaceri.
Acest consum excesiv de alimente în raport cu nevoile nu este lipsit de consecință dacă persistă în timp. Dar când mâncați excesiv ocazional la o persoană sănătoasă ?
Un studiu publicat pe 9 aprilie 2019 în jurnal American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism sugerează că organismul se adaptează la supraalimentarea ocazională pe termen scurt.
Acest lucru se datorează faptului că organismul s-ar concentra pe eliminarea glucozei pentru a păstra sensibilitatea la insulină în caz de supraalimentare ocazională.
Mâncarea excesivă a omului
Rezultatele studiului sugerează că durata unei perioade de supraalimentare poate afecta cât de bine se adaptează organismul la procesarea glucozei și a insulinei pe măsură ce crește aportul de calorii.
Obezitatea și diabetul de tip 2 au crescut dramatic în întreaga lume în ultimii 30 de ani. Rețineți că obezitatea este „o problemă nutrițională majoră în Statele Unite, în câteva țări din Europa de Vest și în rândul tuturor popoarelor prospere”.
Factorii stilului de viață, precum consumul excesiv de alimente bogate în calorii, joacă un rol important în dezvoltarea acestor două probleme grave de sănătate.
O mai bună înțelegere a efectelor supraalimentării poate ajuta oamenii de știință să înțeleagă mai bine bolile metabolice.
Efectele pe termen scurt ale unei diete prea bogate
În acest moment, nu se știe dacă supraalimentarea pe termen scurt la persoanele sănătoase afectează semnificativ reglarea glicemiei după masă (după masă).
Într-adevăr, majoritatea studiilor asupra supraalimentării umane au folosit condiții experimentale care nu au permis obținerea acestui tip de rezultate.
Cercetătorii de la Universitatea Deakin (Australia) au studiat un grup mic de bărbați sănătoși, slabi, cu o vârstă medie de 22 de ani.
Voluntarii au participat la un proces pe termen scurt care cuprinde două modele: 5 zile de supraalimentare, similar cu situațiile întâlnite, de exemplu, în timpul festivalurilor sau sărbătorilor, și un model pe termen mai lung cu supraalimentare cronică de 28 de zile.
O dietă tipică pentru a obține rezultate
Compoziția nutrițională a dietei voluntarilor a fost reprezentativă pentru cea a unei diete tipice australiene: 55% carbohidrați, 35% grăsimi și 15% proteine.