Corpurile noastre suportă excesul de hrană ... când se întâmplă ocazional!
De Mégane Fleury
Un studiu britanic a investigat efectele meselor prea mari asupra corpului.
Postat pe 08/03/2020 la 18:00
Mănâncă pizza până nu poți înghiți o firimitură? Bărbații britanici și-au asumat provocarea Centrului pentru nutriție, exerciții fizice și metabolizare de la Universitatea din Bath (Marea Britanie). Cercetătorii le-au cerut să mănânce cât mai multe felii de pizza pentru a înțelege efectele acestui tip de dietă asupra organismului. Au realizat că organismul este capabil să se adapteze la consumul excesiv de alimente. Rezultatele lor sunt prezentate în British Journal of Nutrition.
Corpul se adaptează !
Se spune că o dietă este normală atunci când ne permite să ne simțim sătui și maximă când mâncăm atât de mult încât nu mai putem înghiți nimic. Bărbații recrutați pentru studiu aveau între 22 și 37 de ani și erau sănătoși. În medie, au mâncat de două ori mai multă pizza decât mănâncă de obicei pentru a se simți sătui. Cu toate acestea, analizele lor de sânge arată că organismul lor a reușit să gestioneze acest aport excepțional de calorii.
Mai mulți voluntari obosiți
În medie, voluntarii au consumat 3000 de calorii. Dar nivelul lor de zahăr din sânge nu a fost mai mare decât după o masă cu cantități normale. Insulina, al cărei rol este de a controla nivelul zahărului din sânge, a fost cu 50% mai mare decât de obicei. Nivelul lipidelor a fost ușor mai ridicat. Cea mai mare schimbare observată este în hormonii din intestin care ajută la secretarea insulinei și ne fac să ne simțim plini. „Acest lucru arată că, dacă o persoană sănătoasă se loveste ocazional, nu există niciun efect imediat, negativ asupra metabolismului”, explică cercetătorii. Cu toate acestea, experiența a avut consecințe asupra modului în care s-au simțit voluntarii: la 4 ore după masă, s-au simțit obosiți sau chiar letargici. Niciun aliment nu i-a făcut să-și dorească, cu excepția produselor dulci.