Coșmarul cardiologului un burger monstru cu aproape 3000 de calorii - WELT
Un burger monstru cu aproape 3000 de calorii
Obezitatea este foarte frecventă în Statele Unite. Pentru a crește gradul de conștientizare a problemei, o organizație a listat acum cele mai nesănătoase mese. Pe primul loc este un burger monstru.
Sursa: Lumea
Acest hamburger este ceea ce cardiologii și nutriționiștii ar numi un coșmar de sănătate. Bucătarii au strâns mai mult de un kilogram de carne, mai multe straturi de benzi de slănină, șuncă, salam și patru felii diferite de brânză topită între două jumătăți de burger monstru și l-au echilibrat cu generozitate cu un sos de maioneză de usturoi greu. Frunza de salată între toate bombele cu calorii pare aproape un accident.
„Whole Hog Burger” este ceea ce producătorii lanțului de restaurante americane Uno Pizzeria & Grill își numesc provocarea pentru fiecare arteră. Gigantul, căruia chelnerii îi servesc o porție mare de cartofi prăjiți și inele de ceapă prăjite, costă 17,49 de dolari. O masă pe care organizația non-profit din SUA, Center for Science in the Public Interest (CSPI), a votat acum cea mai nesănătoasă mâncare din lanțurile de restaurante din America în sondajul său anual. În total, alte opt feluri de mâncare au intrat pe listă.
78,6 milioane de americani sunt obezi
„Având în vedere obezitatea în curs de desfășurare și epidemia supraponderală din țara noastră, s-ar putea presupune că lanțul nostru de restaurante își face partea pentru a inversa această urgență de sănătate”, a declarat Lindsey Moyer, expert în nutriție la CCPI și investigator, la Today Show. „În schimb, toarnă benzină suplimentară în focul deja aprins”.
Conform statisticilor Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite (CDC), mai mult de o treime, sau 78,6 milioane de americani cu vârsta peste 20 de ani sunt considerați obezi. Dacă adăugați „numai” persoanele supraponderale, 71% cântăresc prea mult. Aproape unul din cinci copii poate fi descris ca obez. Este o epidemie care costă sistemul de sănătate din SUA aproape 150 de miliarde de dolari în fiecare an. Aproape jumătate dintre americani au sau sunt pe cale să dezvolte diabet zaharat din cauza dietei lor nesănătoase.
Gigantul fast food dezvoltă oje comestibile
Este probabil cel mai nebun truc de marketing al anului: un gigant de fast-food își aduce propria ojă pe piață. Și ar trebui să fie și comestibil.
„Această industrie produce mese care sunt concepute clar pentru a ajuta la promovarea diabetului, a obezității și a bolilor de inimă”, spune Moyer.
„Whole Hog Burger” oferă nu doar 2850 de calorii, ceea ce este semnificativ mai mare decât cele 2000 de calorii de care are nevoie un corp uman pe parcursul zilei. De asemenea, are 62 de grame de grăsime și 9760 de miligrame de sare. Numai conținutul de sodiu ar fi suficient pentru oricine timp de șase zile sau mai mult.
Numărul doi de pe listă, „Fried Chicken & Waffles Benedict”, o combinație de vafe, pui la grătar și ouă pocate, nu poate ține pasul cu cele 2580 de calorii, în ciuda multor sosuri holandeze și sirop de arțar. Bombardierul este în vânzare în cele 189 de restaurante ale Cheesecake Factory, un lanț care intră pe lista CSPI în fiecare an și nu este deloc mulțumit de asta.
Speranță pentru o lege
Critica anchetei vine de la Asociația Națională a Restaurantelor, căreia îi aparțin peste 500.000 de restaurante. „Ca întotdeauna, CSPI selectează doar câteva feluri de mâncare dintr-un meniu de nenumărate mese și astfel produce o imagine distorsionată a industriei”, își critică purtătorul de cuvânt Christin Fernandez. „Milioanele de restaurante din America au evoluat în ultimii ani și oferă clienților lor nenumărate feluri de mâncare pentru fiecare formă de dietă sănătoasă.”
Fernandez subliniază că multe lanțuri oferă un „meniu ușor”, „feluri de mâncare sub 600 de calorii” sau o „variantă slabă” pe meniurile lor. Acest lucru nu este suficient pentru CSPI. Vorbește despre vitrina. „Din păcate, felurile de mâncare extreme pe care le-am ales nu sunt excepția, ci regula”, spune Moyer.
Expertul în nutriție speră acum la o lege care va intra în vigoare în luna mai a anului viitor și va obliga fiecare lanț cu mai mult de 20 de restaurante să scrie numărul de calorii pentru preparatele lor. „Dacă starterul are 1.500 de calorii dintr-o dată”, spune Moyer, „mulți se vor întreba probabil dacă într-adevăr mai trebuie să mănânce”.