Costul real al cărnii ieftine ”un raport edificator despre carnea de porc germană
În timp ce carnea de porc germană se revarsă în toate supermarketurile din Europa - fără ca consumatorul să fie întotdeauna informat - condițiile inumane în care este produs rămân nemaiauzite. La prețuri foarte mici, realitatea din spatele acestei producții fenomenale nu este tocmai roză. Într-un documentar edificator publicat inițial în 2017, Arte se concentrează pe o afacere în care drepturile omului și ale animalelor sunt în marea majoritate a cazurilor puse deoparte în beneficiul profitabilității reginei. Un adevăr insuportabil care nu a generat nicio reacție din partea autorităților în toți acești ani.
Abuzul obișnuit al animalelor
Agricultura intensivă a avut o presă proastă în ultimul timp. În timp ce videoclipurile care arată condițiile de reproducere și sacrificare a diferitelor animale (bovine, pui, porci etc.) provoacă în mod regulat indignarea publicului și a presei (în special datorită muncii asociațiilor precum L214), violența din spatele acestor imagini continuă în fiecare zi, în fiecare minut, în fiecare secundă. Într-un raport nepublicat intitulat Porc sărac, afaceri bogate, Arte ne-a dezvăluit recent afacerea lipsită de lumină a cărnii de porc ieftine.
În programul raportului, nimic nou în ceea ce privește tratamentul animalelor de fermă. Luând exemplul uneia dintre cele mai mari ferme de reproducere din Germania - unde 90% din carnea de porc procesată este produsă de fermele fabricii, raportul ne arată porci și purcei înghesuiți în hale uriașe, fără a putea vedea vreodată lumina zilei. Animalul este redus la starea unui „lucru” care furnizează resurse. Scroafele, la rândul lor, sunt literalmente plasate în cuști în aceste magazii uriașe și puse la dispoziția purceilor lor, astfel încât să poată alăpta continuu. După trei ani de acest regim, cu rata de trei litiere pe an de la inseminări automate, scroafele sunt epuizate, și trimis la abator, fără cea mai mică milă.
Soarta aspiranților de porc este cu greu mai veselă: îngrășat de la naștere dincolo de rezonabil, purceii sunt destinați sacrificării de îndată ce devin prea scumpi pentru hrănire. Cozile lor sunt adesea tăiate pentru prevenire, de cele mai multe ori fără anestezie. Probleme comune, violențe între purcei din cauza promiscuității și leziuni cauzate de apropierea lor extremă participă, de asemenea, la condiții de viață dezastruoase. Ca să nu mai vorbim de asta pentru a evita orice risc de boală sau infecție, Crescătorii germani nu ezită să le dea doze mari de antibiotice, provocând astfel o rezistență crescută la bacterii, atât la porci, cât și la oameni.