Coșul de; Magazin alimentar Qu’s; b; sunt o treime pline de produse ultraprelucrate; s; AICI
Coșul alimentar din Quebec a fost examinat de Institutul național de sănătate publică din Québec, care a constatat că încă 30% din conținutul său este alcătuit din alimente ultra-prelucrate și mai puțin sănătoase, cum ar fi băuturi cu zahăr. și iaurturi aromate.
Cu toate acestea, volumul lor de achiziții a scăzut cu 11% din 2012-2013 până în 2015-2016, anii care au fost analizați în studiu. Între timp, volumul total al achizițiilor de alimente a rămas practic stabil.
În ultimele decenii, utilizarea alimentelor produse în industrie a crescut în detrimentul alimentelor proaspete, își amintește institutul din Quebec, care a analizat achizițiile de alimente din supermarketuri și magazine mari din Quebec.
Acestea sunt principalele locuri de aprovizionare cu alimente pentru Quebec, este indicat, împreună cu magazinele de convenții, care nu sunt, totuși, incluse în studiu. Morcovii și roșiile cumpărate de pe piața locală nu sunt, de asemenea, sigure și nici produsele vândute de Costco.
Unele dintre aceste produse industriale, numite alimente ultraprelucrate, sunt de obicei bogate în zaharuri, sodiu sau grăsimi saturate. Prin urmare, acestea sunt asociate cu o dietă de calitate nutrițională mai scăzută și contribuie la apariția bolilor cronice, se subliniază în studiu.
Aceasta are ca scop susținerea activităților care vizează reducerea consumului de alimente ultraprocesate, precum și îmbunătățirea calității nutriționale a acestora.
Pentru a citi și a asculta:
S-au făcut următoarele constatări: băuturile cu zahăr și sucurile de fructe pure au fost cele mai populare două categorii de alimente ultraprocesate în 2015-2016. Cu toate acestea, cebecenii și-au redus consumul de produse în fiecare an, din 2012-2013 până în 2015-2016.
A treia categorie de alimente cele mai prelucrate din coșul de cumpărături mediu este pâinea. Problema cu această mâncare preferată și foarte practică? Se face adesea din făină rafinată și are un conținut ridicat de sare.
Calitatea nutrițională a meselor gata consumate, cum ar fi pizza, pateuri, supe, mese congelate și conservate, ar beneficia, de asemenea, de pe urma îmbunătățirii, estimează Institutul Quebec, întrucât mulți din Quebec le folosesc: ocupă locul al patrulea. alimente achiziționate ultraprocesate.