Coșul meu cu fructe și legume pentru septembrie

FIG

Beneficiile fig

Fruct care miroase a sudului și a Mediteranei, smochinul este rodul lunii septembrie. De culoare verde sau violet, este deosebit de bogat în fibre și stimulează tranzitul intestinal. De asemenea, atrage minerale (magneziu, calciu, potasiu), vitaminele B și C și calciu. Smochinele violete sunt cele mai bogate în antioxidanți.

Alegeți și gătiți smochine

Pentru a vă alege smochinele de pe piață, selectați-le pe cele parfumate, cărnoase și deja coapte. Pentru că odată culese, smochinele nu se mai coacă. Le puteți așeza în frigider, în cutia cu fructe pentru a le păstra câteva zile.
Smochinul se consumă crud sau gătit. Firește, este delicios, cu pielea dacă este subțire. Este un ingredient delicios în salate, dar se consumă și gătit într-o plăcintă, o crumble, un compot, un chutney. Sau prăjite cu miere pentru a însoți carnea sau brânza.

Ideile mele de rețete cu smochine

Fig caviar
Blocaj de smochine (explicații video)
Plancha smochine prăjite
Salată de brânză de capră cu smochine
Smochine tatin cu smântână proaspătă
Tarte de smochine
Chutney de smochine și mere

Strugurii

Beneficiile strugurilor

Strugurele este, de asemenea, rodul noului an școlar, producția sa în Franța se desfășoară din august până în noiembrie. Alb, negru sau roz, cu boabe mici sau mari, este delicios să-l apuci cu vârful degetelor! Concentrația sa ridicată de antioxidanți îl face un atu pentru circulația inimii și a sângelui. Unele studii arată, de asemenea, efecte care ar inhiba progresia celulelor canceroase. Strugurele conține în cele din urmă potasiu și vitamine B, este bogat în minerale și oligoelemente.

Alegerea și gătirea strugurilor

Pentru a alege strugurii, selectați ciorchinii cu boabe ferme și intacte. Odată clătite bine, strugurii pot fi consumați proaspeți ca desert, simpli sau cu cereale de dimineață. Este, de asemenea, un ingredient delicios de dulce în salate, indiferent dacă este dulce sau sărat. De asemenea, pot fi gătite, în legume prăjite, pe frigarui sau pentru a însoți păsările de curte.

Ideile mele de rețetă cu struguri

Pere

Beneficiile parai

Pere este una dintre vedetele toamnei pe piețe. Există multe soiuri, fiecare cu forma, culoarea și aroma sa! Pere este un fruct bogat în fibre și antioxidanți, cunoscut pentru a preveni anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare. Studiile arată că coaja perei este deosebit de bogată în antioxidanți și fibre și că pere din agricultura ecologică conțin mai mult decât cele din agricultura convențională. Două motive bune pentru a consuma pere etichetate organice, așa că.
Pera conține, de asemenea, fructoză și sorbitol și nu este potrivită pentru persoanele cu intestin iritabil sau sol alergic.

Alegerea și gătitul perelor

Pentru a-ți alege perele, selectează fructe cu o piele netedă și netedă. Coada, o indicație a prospețimii, trebuie să fie intactă. Le puteți cumpăra ferme și lăsați-le să se coacă acasă. Sunt coapte când carnea din jurul cozii devine moale.
Pere se mănâncă natural, dar poate fi gătită și. Crud în salate de fructe sau pentru a însoți brânza, gătit în mărunțișuri, plăcinte, compoturi, dar și braconat pentru a vă însoți apoi carnea.

Ideile mele de rețete cu pere

Plăcintă cu mere și pere
Pere prăjite cu miere
Smooth cu pere
Pâine și aluat foietaj albastru cu miere
Tarta de pere Bourdaloue
Jeleu de mere și pere
Sufle de pere
Tort tort cu pere
Chiar și mai multe rețete cu pere

Regina Claude și alte prune

Beneficiile prunelor

Profitați de septembrie pentru a vă bucura în continuare de prune. Prunele sunt fructe bogate în fibre, minerale (potasiu, magneziu, fier) și oligoelemente. Au și proprietăți diuretice. Raw, uneori nu este bine tolerat de persoanele cu alergii.

Alegerea și prepararea prunelor

Pentru a-ți alege prunele, preferă fructele parfumate cu pielea netedă și netedă. Puteți să le păstrați cel puțin o săptămână în compartimentul inferior al frigiderului, iar prunele sunt deosebit de potrivite pentru înghețare odată cu gropi.
Prunele se mănâncă în mod natural, cu pielea dacă nu este prea groasă. Este un ingredient esențial în clafoutis, plăcinte și sfărâmături. Poate fi încorporat în salate de fructe, precum și în salate sărate, și să-l facă un acompaniament pentru preparatele din carne.

Ideile mele de rețete cu reines-claudes

mure

Beneficiile murelor

Cunoaștem bine mure de mărăcini și culegerea lor se câștigă cu zgârieturi! Această mure rotundă și delicioasă dulce este recoltată la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie. Mulberry crește și pe un copac, dudul, care produce fructe negre, roșii și chiar albe. Mura se distinge ca toate fructele roșii printr-o contribuție ridicată de vitamina C, antioxidanți și flavonoizi, cunoscută pentru a acționa în prevenirea bolilor cardiovasculare.