Cotlet albastru
Uneori îți dorești cu adevărat cotletele de pește și peștele potrivit din magazinele de acolo, sau este foarte scump sau de câteva ori înghețat. Aici merlanul albastru se găsește adesea pe rafturi, dar, din anumite motive, este ocolit de petrecere, bâlbâiala este considerată a fi un pește mic.
Aici și degeaba. Se pare că merlanul albastru poate fi gătit cu prăjituri minunate de pește: delicate, gustoase, aromate. Nu ceda gustului cotletelor de soiuri scumpe de file.
Cotletele de pește de merlan albastru pot fi consumate de cei care aderă la alimentația dietetică. Dar este mai bine să nu le prăjiți, ci să le coaceți în cuptor, după ce ați întins anterior suprafața cotletelor cu smântână sau maioneză.
Cum să gătești cotletele de merlan albastru?
- Puteți găti cotletele din fileul de merlan albastru, după dezghețarea peștelui, îndepărtarea pielii și îndepărtarea tuturor oaselor;
- este posibil să gătești cotletele de merlan albastru cu oase, să le răsuciți într-o mașină de tocat carne spălată și carcase eviscerate fără capete, cozi și aripioare;
- Dacă aveți de gând să gătiți cotolite de merlan albastru - rețetă cu oase, atunci nu dezghețați complet peștele. Să fie puțin cam greu. Apoi carnea tocată va fi cea mai suculentă. Și oasele se dizolvă complet în timpul prăjirii. Chiar și cei mai exigenți gurmanzi sunt mulțumiți de gustul acestor cotlete.