Cotlet de pește cu roșii la grătar - SICILIANI CREATIVI ÎN BUCĂTĂRIE

Copiilor tăi le place peștele pentru că are spini și miroase ciudat? Iată soluția mea: Steagul de pește pâine, de asemenea sub formă de spatulă sau sabie, maro auriu și crocant: toate terci fără spini, cu o latură de busuioc parfumat de roșii la grătar. Copiii își vor aminti cele mai faimoase „bețe”, peștele, dar vă asigur că acestea sunt bune, mai sănătoase și mai ieftine. Și nu mâncarea congelată, ci pregătește-te în 5 minute.

grătar

Dacă doriți spatula și răsfățați-vă cu acest pește sărac, dar delicios, verificați și spatula gratinată sau vârtejul spatulei.

CUTLETS DRAGOS DE PEȘTE CU roșii la grătar

INGREDIENTE

  • o spatulă de 800 g sau 1 kg, deja filetată și împărțită în bucăți de aproximativ 8 cm
  • 2 oua intregi
  • suficientă făină pentru pâine
  • pesmet depășit, după cum este necesar pentru salati
  • Sare cât este necesar
  • Ulei de arahide pentru prăjit, suficient
  • 4 roșii rotunde nu mari
  • câteva frunze de busuioc
  • ulei de măsline extravirgin, după cum este necesar

PROCEDURĂ

Împărțiți fiecare file Salisbury în jumătate pe lungime pentru a face mulți stâlpi. Pregătiți făina pe o farfurie, într-una pesmetul cu un praf de sare, alta ouă sărate, ușor bătute. Mutați spatula în fața făinii, apoi oul a avut grijă de întreaga suprafață a peștilor și, în cele din urmă, în pesmet, apăsați acum, astfel încât să fie perfect pe băț.

Prăjiți degetele de pește în ulei fierbinte și așezați-le pe un prosop de hârtie, prăjite.

Spălați roșiile și din ele 4 felii de roșii fiecare, ungeți un grătar sau încălziți într-o tigaie și felii de roșii grigliarvi ușor pe ambele părți, astfel încât să abbrustoliscano ceva fără a arunca. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.

Pentru servire, alternați felii de roșii cu frunze de busuioc și acoperiți cu o strop de ulei de măsline extravirgin. Pe lângă roșiile la grătar, aranjați 6-8 bețișoare de spatule și serviți imediat.

ÎMPLINIREA: Vă recomandăm o bere artizanală vara aceasta fel de mâncare și colorată. Am ales Clare de la fabrica de bere Serro Cross, produsă în Monteverde, în provincia Avellino. Vine cu note de citrice și fructe exotice, îmbogățite cu note de miere care provin din diferite malțuri; spuma este fină și persistentă.