Cotlet de vițel aburit într-un sos de piper verde thermomix de Vincent Chaigneau Tonight Tonight

O rețetă ușoară și rapidă pentru prepararea cotletelor de vițel aburite și un sos de ardei verde.

Pentru seara asta o rețetă de vițel foarte rapidă cu sos de ardei verde pentru 4 persoane. Acest fel de mâncare poate fi servit cu piure de cartofi dulci, de exemplu, cu o simplă salată verde sau chiar paste.

• 4 cotlete subțiri de vițel
• 800g de apă
• Cub de bouillon de vita
• 150g smântână lichidă
• 20g de amidon de porumb
• 2 lingurițe de piper verde proaspăt

1. Puneți 800g de apă, cubul de bouillon de vită și 1 linguriță de piper verde proaspăt în castron.
2. Rulați cotletele și țineți-le cu un vârf de lemn.
3. Puneți cotletele rulate pe tava de aburi și puneți Varoma pe vasul Thermomix.
4. În funcție de grosimea cotletelor setați aproximativ 15min/varoma/vit1. Când cronometrul s-a oprit, verificați gătitul cotletelor și păstrați-l cald.
5. Păstrați 500gr de bulion în vas, adăugați amidon de porumb, cremă fraîche și o linguriță de piper verde, apoi puneți 5min/100 °/vit3.
6. Se toarnă puțin sos peste cotletele de vițel și se servește fierbinte.

---