Cotlet de vițel de la forumul pentru carne cu carne aspirată
Membru din 20 martie 2020
4 contribuții (ø0.02/zi)
1. Este obișnuit să sigilați carnea cu vid? Cred că are mai puțin de-a face cu anvelopa și mai mult de durabilitate.
2. Este corect că ambalajul nu trebuie să conțină nicio informație cu privire la data ambalării sau la data limită de expirare? În plângerea de astăzi din măcelărie, s-a subliniat că nu vor exista dispoziții legale în acest sens.
3. Care este costul mediu pentru 100 g cotlete de vițel? Am plătit 6,50 € pentru 300g, ceea ce nu mi s-a părut deosebit de scump.
Vă mulțumesc anticipat pentru puține lămuriri. Desigur, măcelarul mi-a oferit un înlocuitor, dar nu asta este ideea mea.
Membru din 10/05/2014
739 postări (ø0.33/zi)
La super măcelarul meu, am adesea carnea și uneori cârnații ambalați sub vid.
Apoi, aceasta durează cu aproximativ 2 zile mai mult decât deschisă, dar nu întotdeauna este vorba, așa cum mi-a explicat măcelarul meu (cu excepția cârnaților).
Este adevărat că și carnea se poate coace puțin.
Dar am făcut-o datorită termenului de valabilitate cu 2 zile mai lung, prin care îl am adesea sigilat în frigider la 2 grade timp de o săptămână mai mult.
Cu toate acestea, o am învelită în bucăți proaspete, pentru că vreau mereu să aleg singură carnea și apoi știu sigur că este proaspătă.
Dar măcelarul meu nu o face diferit, cu excepția puiului și a raței, pe care le primește.
O dată de expirare nu trebuie să fie pe ea.
Cum l-ai păstrat în frigider? L-ai scos apoi din folie și l-ai pus într-un castron de sticlă?
Așa ar trebui să-l păstrați atunci când este deschis. În opinia mea, totuși, nu ar trebui să fie verde și mirositoare.
Cât de rece este setul tău de frigider? Și era în cel mai tare compartiment?
Concluzie: cel mai bine este să-l aveți înveliș proaspăt, apoi puteți fi siguri că este proaspăt.
Nu pot să vă spun nimic despre preț, iar măcelarul meu este unul dintre cele mai scumpe, deoarece este o afacere de familie, iar vărul se sacrifică și el în propriul abator.
Iubeste küche_zauber
Membru din 20 martie 2020
4 contribuții (ø0.02/zi)
Mulțumesc foarte mult pentru informație. Așa că am ținut carnea la frigider la 4 grade deasupra sertarului pentru legume, mijlocul optim este probabil de 7 grade. Cu toate acestea, nu am scos carnea din ambalaj după ce am deschis-o. Cu siguranță o greșeală, dar ar trebui să joace un rol atât de enorm și să aibă astfel de efecte în doar câteva ore? Am îndoielile mele.
Membru din 22 ianuarie 2012
5.240 postări (1.62/zi)
„Concluzie: cel mai bine este să-l aveți învelișul proaspăt, apoi puteți fi siguri că și el este proaspăt.”
Ei bine, nu chiar, pentru că dacă carnea care s-a răsfățat deja, dar nu poate fi văzută, este învelită cu psihiatru, nu se îmbunătățește.
Nu știu dacă este obligat din punct de vedere legal să stabilească o dată de expirare a cărnii, dar ar ajuta măcelarul să nu vândă carne care de fapt nu mai este durabilă.
În caz contrar, mi se pare prețul foarte rezonabil, mai ales pentru un măcelar adevărat care, sperăm, vinde carne de înaltă calitate. Cu turcii, însă, este și ceva mai ieftin.
Membru din 20 martie 2020
4 contribuții (ø0.02/zi)
Vă mulțumesc și pentru răspuns.
"Nu știu dacă este prescris legal să se pună o dată de expirare a cărnii, dar ar ajuta măcelarul să nu vândă carne care de fapt nu mai este durabilă".
Mai ales dacă nu există o dată dată când a fost ambalată. Ați putea vedea cât de riscant este acest lucru din achiziția mea. A fost o muncă grea și cu siguranță nu mi se va mai întâmpla.
"Nu știu dacă este prescris legal să se pună o dată de expirare a cărnii, dar ar ajuta măcelarul să nu vândă carne care de fapt nu mai este durabilă".
Deci, cred că carnea este de înaltă calitate, am cumpărat și carne de vită pentru noi și a fost minunat. Și, de fapt, am crezut că este o măcelărie bună - carne de la fermierii din regiune și detalii despre care fermă. De asemenea, acord o mare importanță acestui lucru, deoarece agricultura în fabrică și cruzimea asociată animalelor din abatoare nu mai pot fi suportate. Așa că am fost foarte impresionat de asta.
"Nu știu dacă este prescris legal să se pună o dată de expirare a cărnii, dar ar ajuta măcelarul să nu vândă carne care de fapt nu mai este durabilă".
Sigur - o dată nu este niciodată, dar de două ori ar fi prea mult. Pentru că, la urma urmei, par a fi destul de ieftine, ar trebui să aibă totuși o șansă. Doar din cauza micului meu nas de blană, pentru el cotletul de vițel nu ar fi decât o sărbătoare de sărbătoare.
Multe salutări și toată lumea rămâne întotdeauna sănătoasă